Gyoza
Yaxşı qidalanma profili
Yapon tavada qızardılmış doldurulmuş xəmir.
Gyoza incə buğda örtüklü, içi donuz əti qiyməsi, kələm, yaşıl soğan, sarımsaq və zəncəfillə doldurulmuş, bir tərəfdən qızardılıb sonra eyni tavada buxarda bişirilən yapon dumplinqləridir. Orta miqdarda zülal və karbohidrat verir, yağ donuz ətindən və qızartma yağından gəlir; soya və sirkə batırma sousu natrium əlavə edir. Qaynadılmış və ya buxarda bişmiş gyoza qızartma yağı tələb etmir və daha yüngüldür.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 9g | 16.1% |
| Yağ | 10g | 14.3% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13g | Təxmin |
| Su | 55g | 2.2% |
| Kalori | 200 | 8.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.67 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Təxmin |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Təxmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5.19 | mg |
| Vitamin E | 0.48 | mg |
| Selen | 16.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.84 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.211 | mg | 17.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.55 | mg | 9.7% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 5.19 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.116 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.482 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 25.3 | mcg | 21.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.1 | mg | 2.2% |
| iron | 0.781 | mg | 4.3% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 93.6 | mg | 13.4% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 0.959 | mg | 8.7% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 300 | mg | 42.9% | 171% |
| İzoleysin | 377 | mg | 26.9% | 114% |
| Leysin limiting | 669 | mg | 24.5% | 100% |
| Lizin | 603 | mg | 28.7% | 114% |
| Metionin | 339 | mg | 32.3% | 134% |
| Fenilalanin | 672 | mg | 38.4% | 149% |
| Treonin | 352 | mg | 33.5% | 128% |
| Triptofan | 112 | mg | 40.0% | 155% |
| Valin | 439 | mg | 24.1% | 100% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Gyoza qabıqları 30 ədəd
- Çəkilmiş donuz əti 250 q
- Kələm, xırda doğranmış 150 q
- Yaşıl soğan, doğranmış 3 sap
- Sarımsaq, rəndələnmiş 2 diş
- Zəncəfil, rəndələnmiş 1 çay qaşığı
- Soya sousu 1 xörək qaşığı
- Küncüt yağı 1 çay qaşığı
- Qızartma üçün yağ 1 xörək qaşığı
- Buxarlamaq üçün su 80 ml
Hazırlanma qaydası
- 1
Kələmi duzlayın, 10 dəqiqə saxlayın, sonra suyunu sıxın.
- 2
Donuz əti, kələm, yaşıl soğan, sarımsaq, zəncəfil, soya və küncüt yağını içlik halına qarışdırın.
- 3
Hər qabığın üzərinə bir çay qaşığı içlik qoyun, kənarını isladın və yarımay formasına büzərək bağlayın.
- 4
Gyozaları yastı tərəfi aşağı olmaqla isti yağda dibləri qızılı olana qədər qızardın.
- 5
Suyu əlavə edin, dərhal örtün və su buxarlanana qədər 5-6 dəqiqə buxarda bişirin.
- 6
Örtüyü açın və dibi yenidən xırtıldayana qədər qısa müddət bişirin.
- 7
Soya sousu, düyü sirkəsi və acı bibər yağından hazırlanmış sousla süfrəyə verin.