Qulyaş
Yaxşı qidalanma profili
Венгерское рагу из мяса и паприки.
Гуляш — венгерское рагу из говядины, паприки и овощей. Белок и согревающее блюдо; паприка даёт вкус и антиоксиданты. Часто подаётся с хлебом или клёцками.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 12g | 21.4% |
| Yağ | 5g | 7.1% |
| Karbohidrat | 7g | 2.3% |
| Sadə şəkərlər | 2.45g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 4.55g | Təxmin |
| Su | 72g | 2.9% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.875 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Mal boyun və ya baldır əti, kub şəklində 600 g, cubed
- Soğan 3 large
- Şirin Macar qırmızı bibəri (paprika) 3 tbsp
- Kartof 3 medium
- Pomidor, doğranmış 2, chopped
- Qırmızı bolqar bibəri 1
- Sarımsaq 3 cloves
- Zirə toxumu 1 tsp
- Donuz piyi və ya bitki yağı 3 tbsp
- Mal ət bulyonu və ya su 700 ml
- Duz və qara bibər to taste
Hazırlanma qaydası
- 1
Doğranmış soğanı donuz piyində zəif odda tünd qızılı olana qədər təxminən 15 dəqiqə yavaş-yavaş qovurun.
- 2
Qazanı oddan götürün, paprika və əzilmiş zirəni yanmaması üçün əlavə edib qarışdırın, sonra sarımsağı əlavə edin.
- 3
Ət kublarını əlavə edib yüngülcə qızardın, duz və bibərlə dadlandırın.
- 4
Bulyonu töküb doğranmış pomidoru əlavə edin, örtüb ət yumşalmağa başlayana qədər təxminən 75 dəqiqə ehmalca qaynadın.
- 5
Kub şəklində kartof və dilimlənmiş bibəri əlavə edib ət və kartof yumşalana və sous qatılaşana qədər daha 30 dəqiqə bişirin.
- 6
Dadına görə duzlayın və yemək çox qatı olarsa bir az su əlavə edin.
- 7
İsti halda, ən yaxşısı qabıqlı çörək və ya knedli ilə süfrəyə verin.