Gelato
Məhdud qidalanma faydası
Sıx italyan dondurması.
Celato süd, qaymaq, şəkər və çox vaxt yumurta sarısından ibarət bişmiş əsasdan hazırlanan italyan dondurmasıdır; yavaş çalxalandığı üçün daha az hava saxlayır və Amerika dondurmasından daha sıxdır. Adətən premium dondurmadan daha az qaymaq ehtiva edir, lakin krem üslublu celato yenə də şəkərlə və doymuş yağla zəngin, zülalla isə kasıbdır. Süd və ya qaymaqsız hazırlanan meyvəli sorbetto demək olar ki, yağsızdır, lakin yenə də şəkərlə zəngindir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4g | 7.1% |
| Yağ | 12g | 17.1% |
| Karbohidrat | 24g | 8.0% |
| Sadə şəkərlər | 8.4g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 15.6g | Təxmin |
| Su | 59g | 2.4% |
| Kalori | 220 | 9.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.83 | g | 34.2% |
| Monounsaturated | 3.48 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.84 | g | 6.5% |
| Omega-3 | 0.252 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 10 | mg | 1.1% |
| Omega-6 | 0.588 | g | Təxmin |
| Trans | 0.25 | g | 12.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.08 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 8.8 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 134 | mcg | 14.9% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 0.071 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 12.9 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.466 | mcg | 19.4% |
| vitamin C | 0.077 | mg | 0.1% |
| vitamin D | 0.837 (33 BV) | mcg | 5.6% |
| vitamin E | 0.444 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 0.869 | mcg | 0.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 109 | mg | 10.9% |
| iron | 0.314 | mg | 1.7% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 111 | mg | 15.9% |
| potassium | 128 | mg | 4.9% |
| sodium | 41.8 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.543 | mg | 4.9% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.012 | mg | 0.5% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 111 | mg | 15.9% | 167% |
| İzoleysin | 211 | mg | 15.1% | 169% |
| Leysin | 364 | mg | 13.3% | 143% |
| Lizin | 304 | mg | 14.5% | 152% |
| Metionin | 139 | mg | 13.2% | 145% |
| Fenilalanin | 381 | mg | 21.8% | 223% |
| Treonin | 172 | mg | 16.4% | 165% |
| Triptofan | 54 | mg | 19.3% | 196% |
| Valin | 251 | mg | 13.8% | 151% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Tam yağlı süd 500 ml
- Yağlı qaymaq 150 ml
- Şəkər 130 q
- Yumurta sarısı 4
- Vanil ekstraktı 1 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Süd və qaymağı qazanda buğlanana, amma qaynamayana qədər qızdırın.
- 2
Yumurta sarılarını şəkərlə açıq rəng alana qədər çırpın, sonra isti süd qarışığını yavaş-yavaş əlavə edərək qarışdırın.
- 3
Hər şeyi qazana qaytarın və kremin qaşığın arxasını örtənə qədər qarışdıraraq zəif odda bişirin.
- 4
Kremi süzün, vanili əlavə edin və buz vannasının üzərində soyudun.
- 5
Qarışığı soyuducuda ən azı 4 saat yaxşıca soyudun.
- 6
Dondurma aparatında qatı və kremvari olana qədər çalxalayın.
- 7
Qaba köçürün və 1-2 saat qaşıqlanan hala gələnə qədər dondurun.