Qovrulmuş düyü
Orta qidalanma dəyəri
Tərəvəz və yumurta ilə qovrulmuş düyü.
Qızardılmış düyü bişmiş, adətən bir gün əvvəlki düyünün yağda yumurta, yaşıl noxud, kök və yaşıl soğanla qovrulması ilə hazırlanır, soya sousu ilə ədviyyələnir və çox vaxt toyuq, donuz əti və ya krevetlə qarışdırılır. Enerjisinin çoxu ağ düyüdən və yağdan gəlir; zülal azdır, lif azdır, soya sousu isə natrium əlavə edir. Daha çox tərəvəz, daha az düyü və toyuq və ya krevet kimi yağsız zülal daha balanslı boşqab yaradır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 6g | 8.6% |
| Karbohidrat | 24g | 8.0% |
| Sadə şəkərlər | 8.4g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 14.6g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 168 | 7.5% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Təxmin |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.83 | mg |
| Vitamin E | 0.97 | mg |
| Selen | 10 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 BV) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| İzoleysin | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leysin | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lizin limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metionin | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenilalanin | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treonin | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Triptofan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valin | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Bişmiş və soyudulmuş düyü 400 q
- Yumurta 2
- Dondurulmuş noxud 60 q
- Yerkökü, xırda doğranmış 1 kiçik
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 3
- Soya sousu 2 xörək qaşığı
- Qovrulmuş küncüt yağı 1 çay qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 2 diş
- Bitki yağı 2 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Soyuq bişmiş düyünü əllərinizlə parçalayın ki, topalar qalmasın.
- 2
Vokda yağı güclü odda qızdırın və yumurtaları qarışdıraraq bişirin, sonra kənara qoyun.
- 3
Bir az əlavə yağ töküb sarımsaq, yerkökü və noxudu yumşalana qədər soteləyin.
- 4
Düyünü əlavə edib voka basaraq qovurun ki, dənələr bir-birindən ayrılsın.
- 5
Soya sousunu töküb hər dənə örtülənə və yüngülcə qovrulana qədər qarışdırın.
- 6
Yumurtaları voka qaytarın və yaşıl soğanın çox hissəsini əlavə edin.
- 7
Üzərinə küncüt yağı damcılayın, qalan yaşıl soğanla bəzəyin və isti halda süfrəyə verin.