Qızardılmış toyuq
Orta qidalanma dəyəri
Хрустящая курица в кляре.
Жареная курица — кусочки курицы в панировке из муки и специй, обжаренные во фритюре. Много белка и жира. Разумно употреблять изредка и небольшими порциями; запекание в духовке снижает жир.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20g | 35.7% |
| Yağ | 18g | 25.7% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 9.75g | Təxmin |
| Su | 45g | 1.8% |
| Kalori | 290 | 12.9% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.3 | g | 31.5% |
| Monounsaturated | 7.2 | g | 28.8% |
| Polyunsaturated | 4.5 | g | 34.6% |
| Omega-3 | 1.35 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.15 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq parçaları (bud, ayaq) 800 g
- Ayran (batırmaq üçün) 300 ml
- Un 200 g
- Qırmızı bibər (paprika) 1 tbsp
- Sarımsaq tozu 1 tsp
- Soğan tozu 1 tsp
- Kayen bibəri 1 tsp
- Duz 2 tsp
- Qara bibər 1 tsp
- Qızartma üçün yağ 1 L
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuq parçalarını bir az duzla ayrana batırın və ən azı 1 saat, mümkünsə bir gecə soyuducuda saxlayın.
- 2
Unu paprika, sarımsaq tozu, soğan tozu, kayen bibəri, duz və qara bibərlə dayaz qabda qarışdırın.
- 3
Hər parçanı ayrandan çıxarın, artığını süzüb ədviyyatlı una möhkəm bulayaraq yaxşı örtün.
- 4
Dərin, ağır tavada yağı 170°C-yə qədər qızdırın.
- 5
Toyuğu hissə-hissə çevirərək 12-15 dəqiqə tünd qızılı və bişənə qədər (daxili temperatur 75°C) qızardın.
- 6
Kağız salfetin üzərindəki tel qəfəsdə yağını süzün və bir az əlavə duzla dadlandırın.
- 7
Süfrəyə verməzdən əvvəl bir neçə dəqiqə dincəldin.