Toyuq qanadları
Orta qidalanma dəyəri
Sousda qızardılmış və ya bişirilmiş toyuq qanadları.
Toyuq qanadları qanad hissələridir: dəri xırtıldayana qədər dərin yağda qızardılır və ya sobada bişirilir, sonra bufalo kimi bir souslа qarışdırılır, o isə acı sous və kərə yağından hazırlanır, çox vaxt göy pendirli və ya ranç dipi və kərəviz ilə verilir. Zülalı və yağı çoxdur, yağın çoxu dəridən və qızartma yağından gəlir. 200 q-lıq porsiya dipdən əvvəl təxminən 580 kkal-dır; sobada bişmiş qanadlar daha yüngüldür.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 20g | 35.7% |
| Yağ | 20g | 28.6% |
| Karbohidrat | 8g | 2.7% |
| Sadə şəkərlər | 2.8g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5.2g | Təxmin |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 290 | 12.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.28 | g | 41.4% |
| Monounsaturated | 7.34 | g | 29.4% |
| Polyunsaturated | 2.65 | g | 20.4% |
| Omega-3 | 0.795 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 1.855 | g | Təxmin |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 9.81 | mg |
| Vitamin E | 0.84 | mg |
| Selen | 18.2 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 72.7 | mcg | 8.1% |
| vitamin B1 | 0.049 | mg | 4.1% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 4.99 | mg | 31.2% |
| vitamin B6 | 0.437 | mg | 25.7% |
| vitamin B9 | 6.38 | mcg | 1.6% |
| vitamin B12 | 0.232 | mcg | 9.7% |
| vitamin C | 9.81 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0.092 (4 BV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.842 | mg | 5.6% |
| vitamin K | 1.16 | mcg | 1.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.904 | mg | 5.0% |
| magnesium | 18.8 | mg | 4.7% |
| phosphorus | 188 | mg | 26.9% |
| potassium | 234 | mg | 9.0% |
| sodium | 1353 | mg | 58.8% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.032 | mg | 1.4% |
| selenium | 18.2 | mcg | 33.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 740 | mg | 105.7% | 213% |
| İzoleysin | 977 | mg | 69.8% | 150% |
| Leysin | 1647 | mg | 60.3% | 124% |
| Lizin | 1909 | mg | 90.9% | 183% |
| Metionin | 727 | mg | 69.2% | 145% |
| Fenilalanin | 1525 | mg | 87.1% | 171% |
| Treonin | 894 | mg | 85.1% | 164% |
| Triptofan | 252 | mg | 90.0% | 176% |
| Valin | 1034 | mg | 56.8% | 119% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq qanadları, hissələrə ayrılmış 1 kq
- Qabartma tozu 1 xörək qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı
- Sarımsaq tozu 1 çay qaşığı
- Acı sous (Frank's RedHot) 120 ml
- Duzsuz kərə yağı 60 q
- Bal 1 xörək qaşığı
- Neytral yağ (qızartma üçün) 1 l
Hazırlanma qaydası
- 1
Qanadları yaxşıca qurulayın, sonra qabartma tozu, duz və sarımsaq tozu ilə bərabər örtülənə qədər qarışdırın.
- 2
Fırın qabının üzərindəki tel qəfəsə düzün və 220°C-də bir dəfə çevirərək 40-45 dəqiqə tünd qızılı və xırtıldayana qədər bişirin.
- 3
Bu vaxt kiçik qazanda kərə yağını acı sous və balla zəif odda əridin, hamar və parlaq sous alana qədər çırpın.
- 4
Alternativ olaraq qanadları 190°C yağda 8-10 dəqiqə xırtıldayana və bişənə qədər dərin yağda qızardın.
- 5
İsti qanadları böyük kasaya töküb üzərinə sousu tökün və hər qanad tam örtülənə qədər qarışdırın.
- 6
Dərhal kərəviz çubuqları və küflü pendir və ya ranç sousu ilə süfrəyə verin.