Baffalo Toyuq Qanadları

Tərkib hissələri

• Toyuq qanadları, hissələrə ayrılmış 1 kg
• Çörək sodası 1 tbsp
• Duz 1 tsp
• Sarımsaq tozu 1 tsp
• Acı sous (Frank's RedHot) 120 ml
• Duzsuz kərə yağı 60 g
• Bal 1 tbsp
• Neytral yağ (qızartma üçün) 1 l

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Qanadları yaxşıca qurulayın, sonra çörək sodası, duz və sarımsaq tozu ilə bərabər örtülənə qədər qarışdırın.

2. 2

   Fırın qabının üzərindəki tel qəfəsə düzün və 220°C-də bir dəfə çevirərək 40-45 dəqiqə tünd qızılı və xırtıldayana qədər bişirin.

3. 3

   Bu vaxt kiçik qazanda kərə yağını acı sous və balla zəif odda əridin, hamar və parlaq sous alana qədər çırpın.

4. 4

   Alternativ olaraq qanadları 190°C yağda 8-10 dəqiqə xırtıldayana və bişənə qədər dərin yağda qızardın.

5. 5

   İsti qanadları böyük kasaya töküb üzərinə sousu tökün və hər qanad tam örtülənə qədər qarışdırın.

6. 6

   Dərhal kərəviz çubuqları və göy pendir və ya ranç sousu ilə süfrəyə verin.