Balıq çubuqları
Orta qidalanma dəyəri
Una, yumurtaya və çörək qırıntısına bulanıb sobada bişirilmiş treska balığı zolaqları.
Balıq çubuqları — Britaniyada fish fingers adlanır — treska kimi ağ balıq zolaqlarının una, yumurtaya və çörək qırıntısına bulanaraq sinidə xırtıldayana qədər sobada bişirilməsi ilə hazırlanır; bu ev variantında qızartmaq əvəzinə çörək qırıntısına bir az yağ əlavə olunur. Təxminən 6 çubuqdan ibarət 150 q-lıq porsiyada 277 kkal, 28 q zülal, 9 q yağ və əsasən çörək qırıntısından gələn 19 q karbohidrat var. Kartof fri əvəzinə noxud və ya salatla verin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 18g | 32.1% |
| Yağ | 6.1g | 8.7% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Sadə şəkərlər | 4.55g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.75g | Təxmin |
| Lif | 0.7g | 2.8% |
| Su | 61g | 2.4% |
| Kalori | 185 | 8.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.92 | g | 4.6% |
| Monounsaturated | 2.95 | g | 11.8% |
| Polyunsaturated | 1.74 | g | 13.4% |
| Omega-3 | 0.522 | g | Təxmin |
| EPA | 53 | mg | 5.9% |
| DHA | 106 | mg | 11.8% |
| Omega-6 | 1.218 | g | Təxmin |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.01 | mg |
| Vitamin E | 1.17 | mg |
| Selen | 35.6 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 24.2 | mcg | 2.7% |
| vitamin B1 | 0.09 | mg | 7.5% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 1.83 | mg | 11.4% |
| vitamin B6 | 0.182 | mg | 10.7% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.77 | mcg | 32.1% |
| vitamin C | 1.01 | mg | 1.1% |
| vitamin D | 0.879 (35 BV) | mcg | 5.9% |
| vitamin E | 1.17 | mg | 7.8% |
| vitamin K | 3.41 | mcg | 2.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 46.6 | mg | 4.7% |
| iron | 0.823 | mg | 4.6% |
| magnesium | 34.9 | mg | 8.7% |
| phosphorus | 218 | mg | 31.1% |
| potassium | 392 | mg | 15.1% |
| sodium | 485 | mg | 21.1% |
| zinc | 0.752 | mg | 6.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.179 | mg | 7.8% |
| selenium | 35.6 | mcg | 64.7% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 519 | mg | 74.1% | 162% |
| İzoleysin | 846 | mg | 60.4% | 141% |
| Leysin | 1484 | mg | 54.4% | 122% |
| Lizin | 1528 | mg | 72.8% | 159% |
| Metionin | 755 | mg | 71.9% | 164% |
| Fenilalanin | 1387 | mg | 79.3% | 169% |
| Treonin | 781 | mg | 74.4% | 156% |
| Triptofan | 211 | mg | 75.4% | 160% |
| Valin | 958 | mg | 52.6% | 120% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Dərisiz treska və ya mintay filesi 500 q
- Un 30 q
- Yumurta, iri 2 (100 q)
- Çörək ovuntusu (suxarı) 100 q
- Bitki yağı 2 xörək qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı (6 q)
- Qara istiot 1/4 çay qaşığı
- Limon dilimləri süfrəyə vermək üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 220 °C-yə qədər qızdırın və sinini pergament kağızı ilə döşəyin.
- 2
Balığı kağız dəsmalla qurulayın və təxminən 2 sm enində, 8 sm uzunluğunda çubuqlar şəklində doğrayın. Duzun yarısını və istiotu üzərinə səpin.
- 3
Boşqabda unu qalan duzla qarışdırın. Dayaz kasada yumurtaları çalın. Üçüncü kasada çörək ovuntusunu yağla qarışdırın.
- 4
Hər çubuğu una bulayın və yumurtaya batırın. Sonra hər tərəfdən yağlı ovuntuya basaraq bulayın.
- 5
Çubuqları aralarında boşluq qoyaraq siniyə düzün.
- 6
15-18 dəqiqə bişirin və yarı yolda bir dəfə çevirin, ta ki ovuntu qızılı rəng alsın və balıq asanlıqla laylara ayrılsın.
- 7
İsti halda limon dilimləri ilə süfrəyə verin.