Sobada bişmiş balıq çubuqları (fish fingers)

Tərkib hissələri

• Dərisiz treska və ya mintay filesi 500 q
• Un 30 q
• Yumurta, iri 2 (100 q)
• Çörək ovuntusu (suxarı) 100 q
• Bitki yağı 2 xörək qaşığı
• Duz 1 çay qaşığı (6 q)
• Qara istiot 1/4 çay qaşığı
• Limon dilimləri süfrəyə vermək üçün

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Sobanı 220 °C-yə qədər qızdırın və sinini pergament kağızı ilə döşəyin.

2. 2

   Balığı kağız dəsmalla qurulayın və təxminən 2 sm enində, 8 sm uzunluğunda çubuqlar şəklində doğrayın. Duzun yarısını və istiotu üzərinə səpin.

3. 3

   Boşqabda unu qalan duzla qarışdırın. Dayaz kasada yumurtaları çalın. Üçüncü kasada çörək ovuntusunu yağla qarışdırın.

4. 4

   Hər çubuğu una bulayın və yumurtaya batırın. Sonra hər tərəfdən yağlı ovuntuya basaraq bulayın.

5. 5

   Çubuqları aralarında boşluq qoyaraq siniyə düzün.

6. 6

   15-18 dəqiqə bişirin və yarı yolda bir dəfə çevirin, ta ki ovuntu qızılı rəng alsın və balıq asanlıqla laylara ayrılsın.

7. 7

   İsti halda limon dilimləri ilə süfrəyə verin.