Empanada
Orta qidalanma dəyəri
Mal əti, soğan, yumurta və zeytunla doldurulmuş Argentina bişmiş xəmir məmulatları.
Argentina empanadaları un və donuz piyi ilə hazırlanmış xəmir dairələridir; içinə mal əti qiyməsi, soğan, paprika və zirə ilə yanaşı doğranmış bərk bişmiş yumurta və zeytun qoyulur, sonra hörmə kənarla bağlanıb sobada bişirilir. İki empanada (təxminən 170 q) təxminən 435 kkal, 19 q zülal və 22 q yağ ehtiva edir, karbohidratların çoxu təmizlənmiş undan gəlir. Sobada bişmiş empanadalarda qızardılmışlara nisbətən yağ az olur; onları yaşıl salatla təqdim edin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 11g | 19.6% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Sadə şəkərlər | 7.7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.7g | Təxmin |
| Lif | 1.6g | 6.4% |
| Su | 51g | 2.0% |
| Kalori | 257 | 11.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.52 | g | 22.6% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 1.113 | g | Təxmin |
| Trans | 0.3 | g | 15.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.73 | mg |
| Vitamin E | 0.65 | mg |
| Selen | 18.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 38.1 | mcg | 4.2% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.132 | mg | 10.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 17.2 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.775 | mcg | 32.3% |
| vitamin C | 1.73 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.421 (17 BV) | mcg | 2.8% |
| vitamin E | 0.649 | mg | 4.3% |
| vitamin K | 12.2 | mcg | 10.2% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.1 | mg | 3.0% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 122 | mg | 17.4% |
| potassium | 218 | mg | 8.4% |
| sodium | 437 | mg | 19.0% |
| zinc | 1.99 | mg | 18.1% |
| copper | 0.087 | mg | 9.7% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 18.1 | mcg | 32.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 309 | mg | 44.1% | 147% |
| İzoleysin | 466 | mg | 33.3% | 119% |
| Leysin | 825 | mg | 30.2% | 103% |
| Lizin | 719 | mg | 34.2% | 114% |
| Metionin | 420 | mg | 40.0% | 139% |
| Fenilalanin | 820 | mg | 46.9% | 153% |
| Treonin | 402 | mg | 38.3% | 123% |
| Triptofan | 88 | mg | 31.4% | 102% |
| Valin | 528 | mg | 29.0% | 101% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 250 q
- Donuz piyi, əridilmiş 50 q
- İsti su 110 ml
- Duz 1,5 çay qaşığı
- Bitki yağı 2 çay qaşığı
- Soğan, incə doğranmış 2 orta (250 q)
- Mal əti qiyməsi (85% yağsız) 350 q
- Yaşıl soğan, doğranmış 4 ədəd (50 q)
- Şirin paprika 1 xörək qaşığı
- Üyüdülmüş zirə 1 çay qaşığı
- Qırmızı istiot lopaları 1/2 çay qaşığı
- Bərk bişmiş yumurta, doğranmış 2 ədəd (100 q)
- Yaşıl zeytun, çəyirdəksiz, doğranmış 30 q
- Yumurta, çalınmış, üzünə çəkmək üçün 1
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu 1/2 çay qaşığı duzla qarışdırın, əridilmiş donuz piyi və isti su əlavə edin, 5 dəqiqə yoğurub hamar xəmir hazırlayın; üstünü örtün və 30 dəqiqə dincə buraxın.
- 2
Yağı böyük tavada qızdırın və soğanı orta odda 8-10 dəqiqə yumşalana qədər bişirin, sonra əti əlavə edin və onu əzərək 6-8 dəqiqə qızarana qədər bişirin.
- 3
Yaşıl soğan, paprika, zirə, istiot lopaları və qalan duzu qatın, 2 dəqiqə bişirin, sonra içliyi sinidə yayıb tam soyudun.
- 4
Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın. Xəmiri 2-3 mm qalınlığında açın və təxminən 13 sm-lik 12 dairə kəsin, qalıqları yenidən açın.
- 5
Doğranmış yumurta və zeytunu soyuq içliyə qatın və hər dairənin ortasına təxminən 55 q içlik qoyun.
- 6
Kənarlarını su ilə isladın, yarımay şəklində qatlayın və yapışdırın, sonra kənarını hörmə haşiyə şəklində bükün və ya çəngəllə basın.
- 7
Yağlı kağız döşənmiş siniyə düzün, çalınmış yumurta çəkin və 18-20 dəqiqə qızarana qədər bişirin; təqdim etməzdən əvvəl 5 dəqiqə dincəlməyə qoyun.