Dumplinqlər
Yaxşı qidalanma profili
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Sadə şəkərlər | 7.7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13.3g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 1.225 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 300 g
- İlıq su 160 ml
- Doğranmış donuz əti 300 g
- Napa kələmi, xırda doğranmış 200 g
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 3
- Zəncəfil, rəndələnmiş 1 tbsp
- Sarımsaq, əzilmiş 2 cloves
- Soya sousu 2 tbsp
- Küncüt yağı 1 tbsp
- Duz 1 tsp
- Qızartma üçün neytral yağ 2 tbsp
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu ilıq su ilə kobud xəmir halına qatın, hamar olana qədər yoğurun, örtüb 30 dəqiqə dincəldin.
- 2
Doğranmış kələmi duzlayın, 10 dəqiqə saxlayın, sonra artıq suyunu sıxın.
- 3
Donuz əti, kələm, yaşıl soğan, zəncəfil, sarımsaq, soya sousu və küncüt yağını yapışqan içlik halına qarışdırın.
- 4
Xəmiri kəndir halına yayın, kiçik hissələrə kəsin və hər birini nazik girdə qabıq halına açın.
- 5
Hər qabığa bir qaşıq içlik qoyun, qatlayın və kənarlarını büzərək möhkəm bağlayın.
- 6
Buxarda bişirmək üçün qaynayan su üzərində 10 dəqiqə bişirin; tavada qızartmaq üçün yağda qızardın, sonra bir az su əlavə edib örtün və buxarlanıb xırtıldayana qədər bişirin.
- 7
İsti halda soya sousu, sirkə və acı bibər yağından hazırlanmış sousla süfrəyə verin.