Dumplinqlər
Yaxşı qidalanma profili
Buxarda bişirilmiş və ya qızardılmış doldurulmuş xəmir.
Dumplinqlər nazik buğda xəmiri təbəqələridir, içinə üyüdülmüş donuz əti, krevet və ya tərəvəz və kələm doldurulur, sonra buxarda bişirilir, qaynadılır və ya tavada qızardılır və adətən soya və sirkə batırma sousu ilə verilir. Təbəqədən karbohidrat, içlikdən mötədil zülal təmin edirlər; buxarda bişmiş və ya qaynadılmışlarda yağ tavada qızardılmışlardan azdır. Batırma sousu natrium əlavə edir, ona görə ondan qənaətlə istifadə edin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 7g | 10.0% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Sadə şəkərlər | 7.7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 13.3g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 58g | 2.3% |
| Kalori | 180 | 8.0% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.54 | g | 7.7% |
| Monounsaturated | 3.16 | g | 12.6% |
| Polyunsaturated | 1.56 | g | 12.0% |
| Omega-3 | 0.468 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.092 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.29 | mg |
| Vitamin E | 0.44 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.93 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 1.79 | mg | 11.2% |
| vitamin B6 | 0.153 | mg | 9.0% |
| vitamin B9 | 16.4 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 3.29 | mg | 3.7% |
| vitamin D | 0.092 (4 BV) | mcg | 0.6% |
| vitamin E | 0.437 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 15 | mcg | 12.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 25.4 | mg | 2.5% |
| iron | 0.684 | mg | 3.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 156 | mg | 6.0% |
| sodium | 301 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.75 | mg | 6.8% |
| copper | 0.058 | mg | 6.4% |
| manganese | 0.252 | mg | 11.0% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 258 | mg | 36.9% | 161% |
| İzoleysin | 333 | mg | 23.8% | 111% |
| Leysin | 595 | mg | 21.8% | 98% |
| Lizin | 494 | mg | 23.5% | 103% |
| Metionin | 297 | mg | 28.3% | 129% |
| Fenilalanin | 652 | mg | 37.3% | 159% |
| Treonin | 291 | mg | 27.7% | 116% |
| Triptofan | 101 | mg | 36.1% | 153% |
| Valin limiting | 369 | mg | 20.3% | 92% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Un 300 q
- İlıq su 160 ml
- Donuz əti qiyməsi 300 q
- Napa kələmi, xırda doğranmış 200 q
- Yaşıl soğan, dilimlənmiş 3
- Zəncəfil, rəndələnmiş 1 xörək qaşığı
- Sarımsaq, əzilmiş 2 diş
- Soya sousu 2 xörək qaşığı
- Küncüt yağı 1 xörək qaşığı
- Duz 1 çay qaşığı
- Qızartma üçün neytral yağ 2 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu ilıq su ilə kobud xəmir halına qatın, hamar olana qədər yoğurun, örtüb 30 dəqiqə dincəldin.
- 2
Doğranmış kələmi duzlayın, 10 dəqiqə saxlayın, sonra artıq suyunu sıxın.
- 3
Donuz əti, kələm, yaşıl soğan, zəncəfil, sarımsaq, soya sousu və küncüt yağını yapışqan içlik halına qarışdırın.
- 4
Xəmiri kəndir halına yayın, kiçik hissələrə kəsin və hər birini nazik girdə qabıq halına açın.
- 5
Hər qabığa bir qaşıq içlik qoyun, qatlayın və kənarlarını büzərək möhkəm bağlayın.
- 6
Buxarda bişirmək üçün qaynayan su üzərində 10 dəqiqə bişirin; tavada qızartmaq üçün yağda qızardın, sonra bir az su əlavə edib örtün və buxarlanıb xırtıldayana qədər bişirin.
- 7
İsti halda soya sousu, sirkə və acı bibər yağından hazırlanmış sousla süfrəyə verin.