Dal
SuperqidaYaxşı qidalanma profili
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 3g | 4.3% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 5g | Təxmin |
| Lif | 8g | 32.0% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 116 | 5.2% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.525 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qırmızı mərcimək, yuyulmuş 250 g
- Soğan, xırda doğranmış 1 medium
- Pomidor, doğranmış 1 medium
- Sarımsaq, əzilmiş 3 cloves
- Sarıkök tozu (kurkuma) 1 tsp
- Zirə toxumu 1 tsp
- Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya yağ 2 tbsp
- Qurudulmuş qırmızı bibər 1
- Duz to taste
- Təzə keşniş, doğranmış 2 tbsp
Hazırlanma qaydası
- 1
Mərciməyi qazana kurkuma, doğranmış soğanın yarısı, pomidor və 750 ml su ilə qoyun.
- 2
Qaynadın, köpüyünü yığın, sonra mərcimək yumşaq və kremvari olana qədər yarımçıq örtülü 25 dəqiqə qaynadın.
- 3
Qaşıqla yüngülcə əzin və duzla dadlandırın, çox qatı olarsa bir az su əlavə edin.
- 4
Kiçik tavada gini qızdırın və zirə toxumunu partlayana qədər qovurun, sonra sarımsaq, qalan soğan və acı bibəri əlavə edin.
- 5
Sarımsaq qızılı olana qədər qovurun, sonra bu tempeleməni dalın üzərinə tökün və qarışdırın.
- 6
Üzərinə təzə keşniş səpib isti halda düyü və ya nan çörəyi ilə süfrəyə verin.