Dal
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Hind mərci xörəyi.
Dal hind güveçidir: qırmızı və ya sarı mərci su, soğan, pomidor, zerdeçal və zirə ilə yumşalana qədər qaynadılır, sonra qhi və ya yağda qızardılmış sarımsaq və ədviyyatlarla tamamlanır. Bitki zülalı çoxdur, lif mənbəyidir və yağı azdır. Düyü və ya yastı çörək ilə verildikdə mərci və taxıl birlikdə daha tam zülal təmin edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 3g | 4.3% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Sadə şəkərlər | 7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 9g | Təxmin |
| Lif | 4g | 16.0% |
| Su | 68g | 2.7% |
| Kalori | 130 | 5.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.6 | g | 8.0% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.38 | g | 2.9% |
| Omega-3 | 0.114 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.266 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.14 | mg |
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selen | 0.23 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.112 | mg | 9.3% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.44 | mg | 2.8% |
| vitamin B6 | 0.11 | mg | 6.5% |
| vitamin B9 | 41.2 | mcg | 10.3% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 2.14 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.292 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 3.15 | mcg | 2.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.7 | mg | 2.2% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 20.2 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 88.6 | mg | 12.7% |
| potassium | 243 | mg | 9.3% |
| sodium | 375 | mg | 16.3% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.369 | mg | 41.0% |
| manganese | 0.576 | mg | 25.0% |
| selenium | 0.234 | mcg | 0.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 229 | mg | 32.7% | 129% |
| İzoleysin | 352 | mg | 25.1% | 106% |
| Leysin | 589 | mg | 21.6% | 87% |
| Lizin | 567 | mg | 27.0% | 106% |
| Metionin limiting | 177 | mg | 16.9% | 69% |
| Fenilalanin | 621 | mg | 35.5% | 136% |
| Treonin | 295 | mg | 28.1% | 106% |
| Triptofan | 75 | mg | 26.8% | 102% |
| Valin | 405 | mg | 22.3% | 91% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qırmızı mərcimək, yuyulmuş 250 q
- Soğan, xırda doğranmış 1 orta
- Pomidor, doğranmış 1 orta
- Sarımsaq, əzilmiş 3 diş
- Sarıkök tozu (kurkuma) 1 çay qaşığı
- Zirə toxumu 1 çay qaşığı
- Ərinmiş kərə yağı (gi) və ya yağ 2 xörək qaşığı
- Qurudulmuş qırmızı bibər 1
- Duz dadına görə
- Təzə keşniş, doğranmış 2 xörək qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Mərciməyi qazana kurkuma, doğranmış soğanın yarısı, pomidor və 750 ml su ilə qoyun.
- 2
Qaynadın, köpüyünü yığın, sonra mərcimək yumşaq və kremvari olana qədər qapağı yarıaçıq halda zəif odda 25 dəqiqə bişirin.
- 3
Qaşıqla yüngülcə əzin və duzla dadlandırın, çox qatı olarsa bir az su əlavə edin.
- 4
Kiçik tavada gini qızdırın və zirə toxumunu partlayana qədər qovurun, sonra sarımsaq, qalan soğan və acı bibəri əlavə edin.
- 5
Sarımsaq qızılı olana qədər qovurun, sonra bu ədviyyatlı yağı dalın üzərinə tökün və qarışdırın.
- 6
Üzərinə təzə keşniş səpib isti halda düyü və ya nan çörəyi ilə süfrəyə verin.