Kruassan
Məhdud qidalanma faydası
Слоёное французское тесто на масле.
Круассан — масляное слоёное тесто. Много рафинированной муки и жира, мало белка. Употребляйте изредка как лакомство, а не как ежедневный продукт.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 8g | 14.3% |
| Yağ | 21g | 30.0% |
| Karbohidrat | 46g | 15.3% |
| Sadə şəkərlər | 16.1g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 27.9g | Təxmin |
| Lif | 2g | 8.0% |
| Su | 24g | 1.0% |
| Kalori | 406 | 18.0% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.35 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 8.4 | g | 33.6% |
| Polyunsaturated | 5.25 | g | 40.4% |
| Omega-3 | 1.575 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 3.675 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Ad və inqrediyentlərə əsasən müəyyən edilib; siyahı natamam ola bilər.
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Çörək unu 500 g
- Soyuq duzsuz kərə yağı (laylandırma üçün) 280 g
- Tam yağlı süd, ilıq 140 ml
- Su, ilıq 110 ml
- Şəkər 55 g
- Aktiv quru maya 10 g
- Duz 10 g
- Yumurta (yağlamaq üçün) 1
Hazırlanma qaydası
- 1
Un, şəkər, duz, maya, süd və suyu hamar xəmir halına gətirin, sonra bir gecə soyuducuda saxlayın.
- 2
Soyuq kərə yağını yastı kvadrat halına döyün və açılmış xəmirin içinə tam bükün.
- 3
Xəmiri açıb üç qat bükün, üç qatlamanın hər birinin arasında 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.
- 4
Laylanmış xəmiri nazik açın, uzun üçbucaqlara kəsin və hər birini əsasından burub aypara formasına salın.
- 5
Sinilərə düzün, yumurta ilə yağlayın və isti yerdə demək olar iki qat böyüyənə və titrək olana qədər mayalandırın.
- 6
Yenidən yumurta ilə yağlayın və 200°C-də tünd qızılı və laylı olana qədər təxminən 15-18 dəqiqə bişirin.
- 7
Layların bərkiməsi üçün süfrəyə verməzdən əvvəl teldə soyudun.