Çurros
Məhdud qidalanma faydası
Darçınlı şəkərə bulanmış qızardılmış xəmir.
Çurros un, su, kərə yağı və ya yağ və bəzən yumurtadan hazırlanmış şu tipli xəmir çubuqlarıdır, ulduz formalı ucluqdan sıxılır, xırtıldayana qədər dərin yağda qızardılır və darçınlı şəkərə bulanır, çox vaxt batırmaq üçün qalın isti şokoladla verilir. Qızartmadan gələn yağı, təmizlənmiş karbohidratı və şəkəri çoxdur. 100 q-lıq porsiya, üç-dörd çurros, şokolad olmadan təxminən 380 kkal-dır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5g | 8.9% |
| Yağ | 20g | 28.6% |
| Karbohidrat | 45g | 15.0% |
| Sadə şəkərlər | 15.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 28.25g | Təxmin |
| Lif | 1g | 4.0% |
| Su | 29g | 1.2% |
| Kalori | 380 | 16.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.81 | g | 34.0% |
| Monounsaturated | 9.02 | g | 36.1% |
| Polyunsaturated | 3.36 | g | 25.8% |
| Omega-3 | 1.008 | g | Təxmin |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 2.352 | g | Təxmin |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.04 | mg |
| Vitamin E | 2.11 | mg |
| Selen | 17 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 100 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.361 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 12.7 | mcg | 3.2% |
| vitamin B12 | 0.174 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.043 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.371 (15 BV) | mcg | 2.5% |
| vitamin E | 2.11 | mg | 14.1% |
| vitamin K | 7.88 | mcg | 6.6% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 30.7 | mg | 3.1% |
| iron | 0.827 | mg | 4.6% |
| magnesium | 10.2 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 77.8 | mg | 11.1% |
| potassium | 69.6 | mg | 2.7% |
| sodium | 151 | mg | 6.6% |
| zinc | 0.515 | mg | 4.7% |
| copper | 0.066 | mg | 7.3% |
| manganese | 0.416 | mg | 18.1% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 117 | mg | 16.7% | 111% |
| İzoleysin | 216 | mg | 15.4% | 109% |
| Leysin | 385 | mg | 14.1% | 96% |
| Lizin limiting | 227 | mg | 10.8% | 72% |
| Metionin | 222 | mg | 21.1% | 147% |
| Fenilalanin | 433 | mg | 24.7% | 161% |
| Treonin | 175 | mg | 16.7% | 106% |
| Triptofan | 64 | mg | 22.9% | 147% |
| Valin | 265 | mg | 14.6% | 101% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Su 250 ml
- Kərə yağı 60 q
- Un 150 q
- Yumurta 2
- Duz 1/4 çay qaşığı
- Şəkər 100 q
- Darçın tozu 1 xörək qaşığı
- Qızartma üçün bitki yağı 1 l
Hazırlanma qaydası
- 1
Su, kərə yağı və duzu qazanda qaynadın.
- 2
Oddan götürün, bütün unu bir dəfəyə əlavə edin və hamar xəmir alınana qədər güclə qarışdırın.
- 3
Xəmir bir az soyusun, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edərək parlaq və qənnadı torbası ilə sıxmağa uyğun hala gələnə qədər qarışdırın.
- 4
Xəmiri iri ulduz ucluqlu qənnadı torbasına yığın.
- 5
Yağı 180°C-yə qədər qızdırın və xəmiri zolaq şəklində yağa sıxın, qayçı ilə kəsin.
- 6
Hər partiyanı çevirərək 2-3 dəqiqə tünd qızılı və xırtıldayana qədər qızardın, sonra yağını süzün.
- 7
İsti çurrosları şəkər və darçın qarışığında bulayıb dərhal süfrəyə verin.