Çurros

Tərkib hissələri

• Su 250 ml
• Kərə yağı 60 q
• Un 150 q
• Yumurta 2
• Duz 1/4 çay qaşığı
• Şəkər 100 q
• Darçın tozu 1 xörək qaşığı
• Qızartma üçün bitki yağı 1 l

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Su, kərə yağı və duzu qazanda qaynadın.

2. 2

   Oddan götürün, bütün unu bir dəfəyə əlavə edin və hamar xəmir alınana qədər güclə qarışdırın.

3. 3

   Xəmir bir az soyusun, sonra yumurtaları bir-bir əlavə edərək parlaq və qənnadı torbası ilə sıxmağa uyğun hala gələnə qədər qarışdırın.

4. 4

   Xəmiri iri ulduz ucluqlu qənnadı torbasına yığın.

5. 5

   Yağı 180°C-yə qədər qızdırın və xəmiri zolaq şəklində yağa sıxın, qayçı ilə kəsin.

6. 6

   Hər partiyanı çevirərək 2-3 dəqiqə tünd qızılı və xırtıldayana qədər qızardın, sonra yağını süzün.

7. 7

   İsti çurrosları şəkər və darçın qarışığında bulayıb dərhal süfrəyə verin.