Darçınlı bulka
Məhdud qidalanma faydası
Darçınlı şəkərlə bükülmüş və qlazurla örtülmüş şirin mayalı rulet.
Darçınlı bulka şirin maya xəmiridir, üzərinə kərə yağı, qəhvəyi şəkər və darçın sürtülür, bükülür, dilimlənir və bişirilir, sonra şəkər glazuru ilə örtülür. Əsasən təmizlənmiş un və şəkərdən ibarətdir, yağı ortadır, zülalı azdır; 115 q-lıq bulka təxminən 415 kkal-dır. Glazuru atmaq hər bulkada təxminən 75 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 5.4g | 9.6% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 56g | 18.7% |
| Sadə şəkərlər | 19.6g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 34.6g | Təxmin |
| Lif | 1.8g | 7.2% |
| Su | 23g | 0.9% |
| Kalori | 362 | 16.1% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Təxmin |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.03 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selen | 16 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| İzoleysin | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Leysin | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lizin limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metionin | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenilalanin | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treonin | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Triptofan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valin | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 360 q
- Bütöv süd, ilıq 210 ml
- Şəkər 40 q
- Instant maya 7 q
- Yumurta 1 iri
- Duzsuz kərə yağı, yumşaldılmış 115 q
- Duz 3/4 çay qaşığı
- Qəhvəyi şəkər 100 q
- Üyüdülmüş darçın 4 çay qaşığı
- Şəkər pudrası 120 q
- Vanil ekstraktı 1/2 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Unu, şəkəri, mayanı və duzu qarışdırın, südün 185 ml-ni, yumurtanı və kərə yağının 45 q-nı əlavə edin və hamar olana qədər 8 dəqiqə yoğurun.
- 2
Xəmiri örtün və isti yerdə 60 dəqiqə, iki qat artana qədər qabarmağa qoyun.
- 3
Xəmiri 30 x 40 sm düzbucaqlı formada açın, üzərinə kərə yağının 55 q-nı sürtün və darçınla qarışdırılmış qəhvəyi şəkəri bərabər səpin.
- 4
Uzun tərəfdən sıx şəkildə rulon edin, 8 dilimə kəsin və kəsilmiş tərəfi yuxarı olmaqla yağlanmış 23 sm-lik girdə qəlibə düzün.
- 5
Örtün və soba 180 °C-yə qədər qızarkən 30 dəqiqə qabarmağa qoyun.
- 6
22-25 dəqiqə, qızarana və ortası tam bişənə qədər bişirin.
- 7
Şəkər pudrasını əridilmiş qalan 15 q kərə yağı, qalan 25 ml süd və vanillə çalın, qlazuru isti bulkaların üzərinə çəkin.