Qaragilə maffini
Məhdud qidalanma faydası
Qaragilə ilə bişirilmiş şirin maffin.
Qaragilə mafini un, şəkər, kərə yağı, yumurta və süddən hazırlanan, içinə qaragilə qatılmış şirin tez hazırlanan çörəkdir, çox vaxt üzəri xırdalanmış xəmir ilə tamamlanır. Çörəkxanalarda satılan iri mafinlər şəkərlə, 100 q-da təxminən 30 q, və yağla zəngindir, lifi azdır; 105 q-lıq mafində təxminən 395 kkal var. Yarım mafində təxminən 200 kkal var.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4.5g | 8.0% |
| Yağ | 16g | 22.9% |
| Karbohidrat | 53g | 17.7% |
| Sadə şəkərlər | 18.55g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 33.35g | Təxmin |
| Lif | 1.1g | 4.4% |
| Su | 25g | 1.0% |
| Kalori | 375 | 16.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.6 | g | 48.0% |
| Monounsaturated | 4.6 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.83 | g | 6.4% |
| Omega-3 | 0.249 | g | Təxmin |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.581 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1.08 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selen | 12.2 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.036 | mg | 3.0% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.387 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 8.65 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.11 | mcg | 4.6% |
| vitamin C | 1.08 | mg | 1.2% |
| vitamin D | 0.119 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.554 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 4.56 | mcg | 3.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 95.6 | mg | 9.6% |
| iron | 0.674 | mg | 3.7% |
| magnesium | 9.98 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 82.3 | mg | 11.8% |
| potassium | 73.1 | mg | 2.8% |
| sodium | 278 | mg | 12.1% |
| zinc | 0.371 | mg | 3.4% |
| copper | 0.065 | mg | 7.2% |
| manganese | 0.341 | mg | 14.8% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 105 | mg | 15.0% | 102% |
| İzoleysin | 180 | mg | 12.9% | 93% |
| Leysin | 335 | mg | 12.3% | 85% |
| Lizin limiting | 170 | mg | 8.1% | 55% |
| Metionin | 181 | mg | 17.2% | 122% |
| Fenilalanin | 378 | mg | 21.6% | 143% |
| Treonin | 144 | mg | 13.7% | 90% |
| Triptofan | 55 | mg | 19.6% | 130% |
| Valin | 217 | mg | 11.9% | 84% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Buğda unu 230 q
- Şəkər 250 q
- Kabartma tozu 2 çay qaşığı
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Duzsuz kərə yağı 145 q
- Yumurta 1 iri
- Tam süd 80 ml
- Qaragilə 150 q
- Üyüdülmüş darçın 1,5 çay qaşığı
Hazırlanma qaydası
- 1
Sobanı 200 °C-yə qədər qızdırın və maffin qəlibinin 8 yuvasına kağız qəliblər qoyun.
- 2
Üstlük üçün unun 40 q-ni, şəkərin 100 q-ni, soyuq kərə yağının 55 q-ni və darçını barmaq uclarınızla dağılan kütlə alınana qədər ovuşdurun.
- 3
İri qabda qalan 190 q unu və 150 q şəkəri kabartma tozu və duzla çalın.
- 4
Qalan 90 q kərə yağını əridin, yumurta və südlə çalın, quru maddələrin üzərinə tökün və yalnız qarışana qədər qarışdırın.
- 5
Qaragilələri yavaşca qatın və xəmiri qəliblərə bölün, onları demək olar ki, ağzına qədər doldurun.
- 6
Üstünə xırdalanmış üstlükdən səpin və mərkəzinə batırılmış şiş təmiz çıxana qədər 20-25 dəqiqə bişirin.
- 7
Qəlibdə 5 dəqiqə soyudun, sonra maffinləri barmaqlığa keçirin.