Çau mein
Yaxşı qidalanma profili
Toyuq və tərəvəzlə qızardılmış Çin yumurtalı əriştəsi.
Çau mein çin yeməyidir: qaynadılmış buğda və yumurta əriştəsi dilimlənmiş toyuq, kələm, yerkökü, soğan və lobya cücərtisi ilə soya sousu, istiridyə sousu və bir az şəkərdən hazırlanmış sousda qovrulur. Bu ev üslublu variantın 400 q-lıq porsiyasında təxminən 485 kkal, 29 q zülal və 5 q lif var, təxminən 960 mq natrium da daxildir. Daha çox kələm və lobya cücərtisi, daha az əriştə istifadə etmək boşqabın kalorisini azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 7.3g | 13.0% |
| Yağ | 3.7g | 5.3% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Sadə şəkərlər | 5.25g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 8.45g | Təxmin |
| Lif | 1.3g | 5.2% |
| Su | 73g | 2.9% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.68 | g | 3.4% |
| Monounsaturated | 0.89 | g | 3.6% |
| Polyunsaturated | 1.72 | g | 13.2% |
| Omega-3 | 0.516 | g | Təxmin |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.204 | g | Təxmin |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4.22 | mg |
| Vitamin E | 0.39 | mg |
| Selen | 16.5 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 39.8 | mcg | 4.4% |
| vitamin B1 | 0.051 | mg | 4.3% |
| vitamin B2 | 0.065 | mg | 5.0% |
| vitamin B3 | 1.99 | mg | 12.4% |
| vitamin B6 | 0.173 | mg | 10.2% |
| vitamin B9 | 14.9 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0.078 | mcg | 3.3% |
| vitamin C | 4.22 | mg | 4.7% |
| vitamin D | 0.041 (2 BV) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.394 | mg | 2.6% |
| vitamin K | 20.4 | mcg | 17.0% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.619 | mg | 3.4% |
| magnesium | 21.4 | mg | 5.3% |
| phosphorus | 94.4 | mg | 13.5% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 239 | mg | 10.4% |
| zinc | 0.542 | mg | 4.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.228 | mg | 9.9% |
| selenium | 16.5 | mcg | 30.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 234 | mg | 33.4% | 160% |
| İzoleysin | 331 | mg | 23.6% | 121% |
| Leysin | 573 | mg | 21.0% | 103% |
| Lizin | 514 | mg | 24.5% | 117% |
| Metionin | 263 | mg | 25.0% | 125% |
| Fenilalanin | 534 | mg | 30.5% | 143% |
| Treonin | 288 | mg | 27.4% | 126% |
| Triptofan | 84 | mg | 30.0% | 139% |
| Valin limiting | 359 | mg | 19.7% | 98% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Qurudulmuş Çin yumurta əriştəsi 250 q
- Toyuq döşü, nazik doğranmış 300 q
- Qarğıdalı nişastası 2 çay qaşığı
- Şaosin şərabı 2 çay qaşığı
- Soya sousu 3 yemək qaşığı
- İstridyə sousu 2 yemək qaşığı
- Şəkər 2 çay qaşığı
- Bitki yağı 3 yemək qaşığı
- Kələm, doğranmış 200 q
- Yerkökü, nazik zolaqlarla doğranmış 1 kiçik (80 q)
- Soğan, dilimlənmiş 1 orta (100 q)
- Sarımsaq, xırda doğranmış 3 diş
- Lobya cücərtisi 150 q
- Yaşıl soğan, 4 sm-lik parçalara doğranmış 4 (40 q)
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu soya sousunun 2 çay qaşığı, nişasta və Şaosin şərabı ilə qarışdırın.
- 2
Əriştəni qaynar suda 3-4 dəqiqə bişirin, təzəcə yumşalana qədər, sonra süzün, soyuq su ilə yuyun və yağın 1 çay qaşığı ilə qarışdırın.
- 3
Soya sousunun qalan hissəsini istridyə sousu və şəkərlə qarışdırın.
- 4
Yağın 1 yemək qaşığını vokda güclü od üzərində qızdırın və toyuğu 4 dəqiqə qovurun, tam bişənə qədər, sonra kənara qoyun.
- 5
Yağın qalan hissəsini qızdırın və soğanı, sarımsağı və yerkökünü 2 dəqiqə qovurun, sonra kələmi əlavə edin və 2 dəqiqə qovurun.
- 6
Əriştəni və sousu əlavə edin və 2 dəqiqə qarışdırın, ərişte sousla örtülüb kənarları yüngülcə xırtıldayana qədər.
- 7
Toyuğu geri qoyun, lobya cücərtisini və yaşıl soğanı əlavə edin, 1 dəqiqə qarışdırın və süfrəyə verin.