Toyuq teriyaki
Yaxşı qidalanma profili
Soya sousu, mirin və şəkərlə şirələnmiş tavada qızardılmış toyuq budu.
Toyuq teriyaki sümüksüz, dərili toyuq buddur: dəri xırtıldayana qədər tavada qızardılır, sonra soya sousu, mirin, sake və şəkərdən ibarət qatılaşdırılmış souslа şirələnir. 160 q-lıq porsiyada təxminən 370 kkal və 34 q zülal var; 21 q yağın çoxunu dəri verir, şirə isə təxminən 8 q şəkər və 760 mq natrium əlavə edir. 150 q-lıq bir qab düyü təxminən 245 kkal artırır; buxarda bişmiş tərəvəzlər boşqabı tamamlayır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 21g | 37.5% |
| Yağ | 13g | 18.6% |
| Karbohidrat | 5.6g | 1.9% |
| Sadə şəkərlər | 1.96g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.64g | Təxmin |
| Su | 59g | 2.4% |
| Kalori | 230 | 10.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Təxmin |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Təxmin |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 21 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 BV) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| İzoleysin | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leysin | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lizin | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metionin | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenilalanin | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treonin | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Triptofan | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valin | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Sümüksüz toyuq budu, dərisi ilə 800 q
- Duz 1/4 çay qaşığı
- Bitki yağı 1 çay qaşığı
- Soya sousu 3 yemək qaşığı
- Mirin 3 yemək qaşığı
- Sake 3 yemək qaşığı
- Şəkər 1 yemək qaşığı
- Bişmiş düyü süfrəyə verilmək üçün
Hazırlanma qaydası
- 1
Soya sousunu, mirini, sakeni və şəkəri kiçik bir qabda qarışdırın.
- 2
Toyuq ətini kağız dəsmalla qurulayın, dərisini çəngəllə bir neçə yerdən deşin və hər iki tərəfinə duz səpin.
- 3
Yağı böyük tavada orta od üzərində qızdırın və toyuğu dərisi aşağı olmaqla 7 dəqiqə bişirin, dərisi qızarıb xırtıldayana qədər.
- 4
Toyuğu çevirin və daha 5 dəqiqə bişirin, ortası 74 °C-yə çatana qədər.
- 5
Tavada ayrılmış yağı kağız dəsmalla silin.
- 6
Sousu tavaya tökün və toyuğu çevirərək 3 dəqiqə qaynadın, sous qatılaşıb parlaq olana qədər.
- 7
Toyuğu dilimləyin, üzərinə sousu tökün və düyü ilə süfrəyə verin.