Toyuq naggetsləri
Orta qidalanma dəyəri
Suxarıya bulanaraq bol yağda qızardılmış, bir dişlik ölçüdə toyuq döşü parçaları.
Toyuq nagetsləri ədviyyatlı una, yumurtaya və çörək qırıntısına bulanaraq qızılı rəng alana qədər bol yağda qızardılmış bir loxmalıq toyuq döşü parçalarıdır; Amerika ailə süfrələrinin və fast-fud menyularının əsas yeməklərindən biridir. Evdə hazırlanmış bu nagetslərin 150 q-lıq porsiyasında təxminən 400 kkal, 33 q zülal, 20 q yağ və 20 q karbohidrat, həmçinin təxminən 680 mq natrium var. Onları 220C-də barmaqlıq üzərində, üstünə azca yağ çiləyərək sobada bişirmək yağın miqdarını yarıdan çox azaldır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 22g | 39.3% |
| Yağ | 14g | 20.0% |
| Karbohidrat | 13g | 4.3% |
| Sadə şəkərlər | 4.55g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.65g | Təxmin |
| Lif | 0.8g | 3.2% |
| Su | 49g | 2.0% |
| Kalori | 267 | 11.9% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.63 | g | 8.1% |
| Monounsaturated | 7.3 | g | 29.2% |
| Polyunsaturated | 3.58 | g | 27.5% |
| Omega-3 | 1.074 | g | Təxmin |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 2.506 | g | Təxmin |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.01 | mg |
| Vitamin E | 2.16 | mg |
| Selen | 26.1 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 23.8 | mcg | 2.6% |
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.174 | mg | 13.4% |
| vitamin B3 | 7.16 | mg | 44.8% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 11.3 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.244 | mcg | 10.2% |
| vitamin C | 0.005 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.123 (5 BV) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 2.16 | mg | 14.4% |
| vitamin K | 7.6 | mcg | 6.3% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 34.5 | mg | 3.5% |
| iron | 0.809 | mg | 4.5% |
| magnesium | 31.7 | mg | 7.9% |
| phosphorus | 221 | mg | 31.6% |
| potassium | 336 | mg | 12.9% |
| sodium | 452 | mg | 19.7% |
| zinc | 0.896 | mg | 8.1% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.183 | mg | 8.0% |
| selenium | 26.1 | mcg | 47.5% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 772 | mg | 110.3% | 195% |
| İzoleysin | 1056 | mg | 75.4% | 142% |
| Leysin | 1789 | mg | 65.5% | 119% |
| Lizin | 1940 | mg | 92.4% | 164% |
| Metionin | 814 | mg | 77.5% | 143% |
| Fenilalanin | 1695 | mg | 96.9% | 167% |
| Treonin | 950 | mg | 90.5% | 154% |
| Triptofan | 274 | mg | 97.9% | 168% |
| Valin | 1132 | mg | 62.2% | 114% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Toyuq döşü, sümüksüz, dərisiz 500 q
- Yumurta 1 iri (50 q)
- Süd 2 xörək qaşığı (30 ml)
- Buğda unu 50 q
- Quru çörək qırıntısı (suxarı), ədviyyatsız 100 q
- Duz 1 çay qaşığı (6 q)
- Sarımsaq tozu 1 çay qaşığı
- Paprika 1 çay qaşığı
- Qara istiot, üyüdülmüş 0,5 çay qaşığı
- Bitki yağı, qızartmaq üçün təxminən 1 l
Hazırlanma qaydası
- 1
Toyuğu təxminən 4 sm enində və 1,5 sm qalınlığında tikələrə doğrayın (təxminən 24 tikə) və üzərinə duzun yarısını səpin.
- 2
Üç dayaz kasa hazırlayın: birində sarımsaq tozu, paprika, istiot və qalan duzla qarışdırılmış un; digərində südlə çalınmış yumurta; üçüncüsündə çörək qırıntısı.
- 3
Hər tikəni ədviyyatlı una bulayın, yumurtaya batırın, artığının süzülməsinə imkan verin və hər tərəfdən çörək qırıntısına basın; tikələri siniyə düzün.
- 4
Qalın dibli qazanda təxminən 3 sm dərinliyində yağı 175 °C-yə qədər qızdırın.
- 5
Naggetsləri 8-10 ədədlik partiyalarla, bir dəfə çevirərək, qızılı-qəhvəyi rəng alana və mərkəzdə temperatur 74 °C olana qədər 4-5 dəqiqə qızardın.
- 6
Barmaqlıq və ya kağız dəsmal üzərində yağını süzdürün və qalanlarını qızardarkən 90 °C-yə qədər qızdırılmış duxovkada isti saxlayın.
- 7
İsti halda batırmaq üçün ketçup, ballı xardal və ya barbekü sousu ilə süfrəyə verin.