Seviçe
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Sitrus şirəsində marinadlanmış çiy balıq.
Seviçe Peru və Latın Amerikasının Sakit okean sahilindən olan, xam ağ balıq və ya dəniz məhsullarının kub şəklində doğranıb təzə layma şirəsində qırmızı soğan, keşniş və acı istiotla marinadlanmasından ibarət yeməkdir. Zülalla zəngindir, yağı və karbohidratı azdır; sitrus balığı bərkidir, lakin istilik kimi bişirmir. Çiy yemək üçün satılan çox təzə balıq istifadə edin və qarışdırdıqdan sonra tez verin.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 1.2g | 1.7% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Sadə şəkərlər | 1.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.25g | Təxmin |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 85 | 3.8% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.22 | g | 0.9% |
| Polyunsaturated | 0.41 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.123 | g | Təxmin |
| EPA | 43 | mg | 4.8% |
| DHA | 218 | mg | 24.2% |
| Omega-6 | 0.287 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 11.4 | mg |
| Vitamin E | 0.8 | mg |
| Selen | 24.4 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 123 | mcg | 13.7% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.017 | mg | 1.3% |
| vitamin B3 | 0.324 | mg | 2.0% |
| vitamin B6 | 0.312 | mg | 18.4% |
| vitamin B9 | 9.04 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 1.9 | mcg | 79.2% |
| vitamin C | 11.4 | mg | 12.7% |
| vitamin D | 6.47 (259 BV) | mcg | 43.1% |
| vitamin E | 0.802 | mg | 5.3% |
| vitamin K | 1.99 | mcg | 1.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31.5 | mg | 3.1% |
| iron | 0.284 | mg | 1.6% |
| magnesium | 26.2 | mg | 6.6% |
| phosphorus | 138 | mg | 19.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 537 | mg | 23.3% |
| zinc | 0.306 | mg | 2.8% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.077 | mg | 3.3% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 405 | mg | 57.9% | 168% |
| İzoleysin | 634 | mg | 45.3% | 140% |
| Leysin | 1120 | mg | 41.0% | 122% |
| Lizin | 1261 | mg | 60.0% | 175% |
| Metionin | 554 | mg | 52.8% | 160% |
| Fenilalanin | 1010 | mg | 57.7% | 164% |
| Treonin | 607 | mg | 57.8% | 161% |
| Triptofan | 158 | mg | 56.4% | 159% |
| Valin | 714 | mg | 39.2% | 119% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Təzə ağ balıq (dəniz levrəyi və ya lutyan), kub şəklində 300 q
- Təzə laym suyu 120 ml
- Qırmızı soğan, nazik dilimlənmiş 1/2
- Təzə keşniş, doğranmış 2 xörək qaşığı
- Acı bibər (ahi və ya serrano), doğranmış 1
- Sarımsaq, əzilmiş 1 diş
- Duz 1 çay qaşığı
- Şirin kartof və ya qarğıdalı (süfrəyə vermək üçün) istəyə bağlı
Hazırlanma qaydası
- 1
Çox təzə, yaxşı soyudulmuş balığı bərabər tikə şəklində kublara kəsin.
- 2
Dilimlənmiş qırmızı soğanı kəskinliyini azaltmaq üçün soyuq suda yuyun, sonra suyunu süzün.
- 3
Balığı laym suyu, sarımsaq, acı bibər və duzla qarışdırın, balığın laym suyuna batdığından əmin olun.
- 4
Balıq mat rəng alana qədər soyuducuda təxminən 10-15 dəqiqə saxlayın.
- 5
Süfrəyə verməzdən əvvəl qırmızı soğan və keşnişin çox hissəsini əlavə edin.
- 6
Dadına baxın, duz və laymı tənzimləyin, sonra qalan keşnişlə boşqaba düzün.
- 7
Soyuq halda, ənənəvi olaraq qaynadılmış şirin kartof və ya qarğıdalı ilə süfrəyə verin.