Seviçe
SuperqidaMüstəsna qidalanma dəyəri
Сырая рыба, маринованная в цитрусовом соке.
Севиче — сырая рыба или морепродукты, маринованные в соке лайма с луком, кинзой и перцем чили. Много белка, мало жира и углеводов. Используйте очень свежую рыбу из надёжного источника.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 2g | 2.9% |
| Karbohidrat | 5g | 1.7% |
| Sadə şəkərlər | 1.75g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 3.25g | Təxmin |
| Su | 78g | 3.1% |
| Kalori | 85 | 3.8% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.7 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 0.8 | g | 3.2% |
| Polyunsaturated | 0.5 | g | 3.8% |
| Omega-3 | 0.15 | g | Təxmin |
| EPA | 60 | mg | 6.7% |
| DHA | 120 | mg | 13.3% |
| Omega-6 | 0.35 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Təzə ağ balıq (dəniz levrəyi və ya qırmızı balıq), kub şəklində 300 g
- Təzə laym suyu 120 ml
- Qırmızı soğan, nazik dilimlənmiş 1/2
- Təzə keşniş, doğranmış 2 tbsp
- Acı bibər (ahi və ya serrano), doğranmış 1
- Sarımsaq, əzilmiş 1 clove
- Duz 1 tsp
- Şirin kartof və ya qarğıdalı (süfrəyə üçün) optional
Hazırlanma qaydası
- 1
Çox təzə, yaxşı soyudulmuş balığı bərabər tikə şəklində kublara kəsin.
- 2
Dilimlənmiş qırmızı soğanı kəskinliyini azaltmaq üçün soyuq suda yuyun, sonra suyunu süzün.
- 3
Balığı laym suyu, sarımsaq, acı bibər və duzla qarışdırın, balığın suya batdığından əmin olun.
- 4
Balıq mat rəng alana qədər soyuducuda təxminən 10-15 dəqiqə saxlayın.
- 5
Süfrəyə verməzdən əvvəl qırmızı soğan və keşnişin çox hissəsini əlavə edin.
- 6
Dadına baxın, duz və laymı tənzimləyin, sonra qalan keşnişlə boşqaba düzün.
- 7
Soyuq halda, ənənəvi olaraq qaynadılmış şirin kartof və ya qarğıdalı ilə süfrəyə verin.