Brusketta
Orta qidalanma dəyəri
Sarımsaqla sürtülmüş və üzərinə pomidor və reyhan qoyulmuş qrilldə bişmiş çörək.
Brusketta qalın çörək dilimlərinin qrilldə bişirilməsi, xam sarımsaqla sürtülməsi, zeytun yağı gəzdirilməsi və doğranmış yetişmiş pomidor, reyhan və duzla örtülməsi ilə hazırlanan italyan antipastosudur. 150 q-lıq porsiyada, təxminən iki böyük dilim, təxminən 260 kkal və 12 q yağ var, əsasən zeytun yağından gələn doymamış yağdır, 33 q karbohidrat isə əsasən ağ çörəkdəndir. Tam dənli çörək lifi təxminən iki dəfə artırır.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 4.3g | 7.7% |
| Yağ | 7.9g | 11.3% |
| Karbohidrat | 22g | 7.3% |
| Sadə şəkərlər | 7.7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 12.8g | Təxmin |
| Lif | 1.5g | 6.0% |
| Su | 65g | 2.6% |
| Kalori | 173 | 7.7% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.09 | g | 5.5% |
| Monounsaturated | 5.38 | g | 21.5% |
| Polyunsaturated | 1.04 | g | 8.0% |
| Omega-3 | 0.312 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 0.728 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 8.04 | mg |
| Vitamin E | 1.37 | mg |
| Selen | 8.22 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B1 | 0.121 | mg | 10.1% |
| vitamin B2 | 0.048 | mg | 3.7% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 18.1 | mcg | 4.5% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 8.04 | mg | 8.9% |
| vitamin D | 0 (0 BV) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.37 | mg | 9.1% |
| vitamin K | 14.2 | mcg | 11.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 41.2 | mg | 4.1% |
| iron | 0.764 | mg | 4.2% |
| magnesium | 16.8 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 51 | mg | 7.3% |
| potassium | 183 | mg | 7.0% |
| sodium | 331 | mg | 14.4% |
| zinc | 0.424 | mg | 3.9% |
| copper | 0.103 | mg | 11.4% |
| manganese | 0.274 | mg | 11.9% |
| selenium | 8.22 | mcg | 14.9% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 89 | mg | 12.7% | 75% |
| İzoleysin | 155 | mg | 11.1% | 70% |
| Leysin | 276 | mg | 10.1% | 61% |
| Lizin limiting | 108 | mg | 5.1% | 30% |
| Metionin | 155 | mg | 14.8% | 91% |
| Fenilalanin | 314 | mg | 17.9% | 103% |
| Treonin | 123 | mg | 11.7% | 66% |
| Triptofan | 47 | mg | 16.8% | 96% |
| Valin | 174 | mg | 9.6% | 59% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Yetişmiş pomidor 400 q
- İtalyan çörəyi və ya çiabatta 240 q
- Extra virgin zeytun yağı 3 yemək qaşığı
- Sarımsaq 2 diş
- Təzə reyhan 8 q
- Duz 1/2 çay qaşığı
- Qara istiot dadına görə
Hazırlanma qaydası
- 1
Pomidorları xırda doğrayın, sulu toxumlarını atın, sonra qabın üzərinə qoyulmuş süzgəcdə duzla qarışdırın və 10 dəqiqə süzülməyə qoyun.
- 2
Süzülmüş pomidorları zeytun yağının 2 yemək qaşığı, 1 xırda doğranmış sarımsaq dişi, əllə qopardılmış reyhan və qara istiotla qarışdırın.
- 3
Çörəyi qalınlığı təxminən 1,5 sm olan 8 dilimə kəsin və üzərinə qalan yağı yüngülcə çəkin.
- 4
Dilimləri isti qril tavada və ya qrildə hər tərəfdən 1-2 dəqiqə xırtıldayana və cizgilər düşənə qədər qızardın.
- 5
İsti tostun üzərini ikinci sarımsaq dişinin kəsilmiş tərəfi ilə sürtün.
- 6
Pomidor qarışığını təqdim etməzdən əvvəl tostların üzərinə qoyun ki, çörək xırtıldayan qalsın.