Pomidorlu brusketta

Tərkib hissələri

• Yetişmiş pomidor 400 q
• İtalyan çörəyi və ya çiabatta 240 q
• Extra virgin zeytun yağı 3 yemək qaşığı
• Sarımsaq 2 diş
• Təzə reyhan 8 q
• Duz 1/2 çay qaşığı
• Qara istiot dadına görə

Hazırlanma qaydası

1. 1

   Pomidorları xırda doğrayın, sulu toxumlarını atın, sonra qabın üzərinə qoyulmuş süzgəcdə duzla qarışdırın və 10 dəqiqə süzülməyə qoyun.

2. 2

   Süzülmüş pomidorları zeytun yağının 2 yemək qaşığı, 1 xırda doğranmış sarımsaq dişi, əllə qopardılmış reyhan və qara istiotla qarışdırın.

3. 3

   Çörəyi qalınlığı təxminən 1,5 sm olan 8 dilimə kəsin və üzərinə qalan yağı yüngülcə çəkin.

4. 4

   Dilimləri isti qril tavada və ya qrildə hər tərəfdən 1-2 dəqiqə xırtıldayana və cizgilər düşənə qədər qızardın.

5. 5

   İsti tostun üzərini ikinci sarımsaq dişinin kəsilmiş tərəfi ilə sürtün.

6. 6

   Pomidor qarışığını təqdim etməzdən əvvəl tostların üzərinə qoyun ki, çörək xırtıldayan qalsın.