Bratvurst
Orta qidalanma dəyəri
Немецкая колбаса.
Братвурст — немецкая колбаса, обычно на гриле или на сковороде. Много белка и жира. Подавайте с горчицей и хлебом или овощным гарниром.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 14g | 25.0% |
| Yağ | 26g | 37.1% |
| Karbohidrat | 2g | 0.7% |
| Sadə şəkərlər | 0.7g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 1.3g | Təxmin |
| Su | 48g | 1.9% |
| Kalori | 298 | 13.2% |
Qlikemik indeks
Click to view full GI ranking →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.1 | g | 45.5% |
| Monounsaturated | 10.4 | g | 41.6% |
| Polyunsaturated | 6.5 | g | 50.0% |
| Omega-3 | 1.95 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 4.55 | g | Təxmin |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 4 | mg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | - | — | ||
| İzoleysin | - | — | ||
| Leysin | - | — | ||
| Lizin | - | — | ||
| Metionin | - | — | ||
| Fenilalanin | - | — | ||
| Treonin | - | — | ||
| Triptofan | - | — | ||
| Valin | - | — |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Doğranmış donuz əti 800 g
- Doğranmış dana əti (istəyə görə) 200 g
- Duz 2 tsp
- Ağ bibər 1 tsp
- Muskat qozu tozu 1/2 tsp
- Zirə tozu 1/2 tsp
- Soyuq süd 60 ml
- İsladılmış donuz bağırsağı (qişa) 2 m
Hazırlanma qaydası
- 1
Ətini çox soyuq saxlayın, sonra donuz və dana ətini duz, ağ bibər, muskat qozu və zirə ilə qarışdırın.
- 2
Soyuq südü əlavə edib qarışıq yapışqan və yaxşı bağlanana qədər yoğurun.
- 3
İsladılmış bağırsaqları yaxalayın və kolbasa doldurma cihazına keçirin.
- 4
Bağırsaqları hava boşluğu qalmadan bərabər doldurun, sonra təxminən 12 sm uzunluğunda hissələrə burun.
- 5
Kolbasaları qarışığın bərkiməsi üçün 75°C suda ehmalca 10 dəqiqə bişirin.
- 6
İsti qril və ya tavada çevirərək təxminən 8 dəqiqə hər tərəfi qızarana qədər bişirin və xardal və çörəklə süfrəyə verin.