Çuğundur salatı
Orta qidalanma dəyəri
Gavalı qurusu, qoz, sarımsaq və mayonezlə sürtgəcdən keçirilmiş haşlanmış çuğundur.
Bu Ukrayna salatında sürtgəcdən keçirilmiş qaynadılmış çuğundur isladılmış gavalı qurusu, qovrulmuş qoz və sarımsaqla birləşdirilir və bir az mayonezlə qarışdırılır. 150 q-lıq porsiyada təxminən 240 kkal, 16 q yağ (əsasən qozdan və mayonezdən gələn çoxdoymamış yağlar), 4 q lif və çuğundurdan və gavalı qurusundan gələn 16 q şəkər var. Salatı mayonez əvəzinə 15%-lik xama ilə qarışdırmaq hər porsiyada təxminən 50 kkal qənaət edir.
Makronutriyentlərin paylanması
Əsas qidalanma məlumatı
| Qida maddəsi | Dəyər | DV |
|---|---|---|
| Zülal | 2.9g | 5.2% |
| Yağ | 11g | 15.7% |
| Karbohidrat | 16g | 5.3% |
| Sadə şəkərlər | 5.6g | Təxmin |
| Mürəkkəb karbohidratlar | 7.5g | Təxmin |
| Lif | 2.9g | 11.6% |
| Su | 69g | 2.8% |
| Kalori | 161 | 7.2% |
Qlikemik indeks
Tam Gİ reytinqini görmək üçün klikləyin →
Yağ turşularının tərkibi
| Yağ turşusu | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.32 | g | 6.6% |
| Monounsaturated | 1.89 | g | 7.6% |
| Polyunsaturated | 7.01 | g | 53.9% |
| Omega-3 | 2.103 | g | Təxmin |
| Omega-6 | 4.907 | g | Təxmin |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantlar
Antioksidantlar (məsələn, vitamin C, vitamin E, selen, polifenollar, karotenoidlər) hüceyrələri oksidləşmə stresindən qorumağa və sağlamlığı dəstəkləməyə kömək edir. Onlar meyvələrdə, tərəvəzlərdə, qoz-fındıqda və bəzi heyvan mənşəli məhsullarda olur.
Antioksidant aktivliyinə malik birləşmələr. Vitamin C, E və selen məhsulda olduqda daxil edilir.
| Birləşmə | Miqdar | Vahid |
|---|---|---|
| Vitamin C | 3.08 | mg |
| Vitamin E | 0.35 | mg |
| Selen | 1.27 | mcg |
Vitaminlər
| Vitamin | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7.03 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.064 | mg | 4.9% |
| vitamin B3 | 0.545 | mg | 3.4% |
| vitamin B6 | 0.121 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 64.2 | mcg | 16.1% |
| vitamin B12 | 0.008 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 3.08 | mg | 3.4% |
| vitamin D | 0.013 (1 BV) | mcg | 0.1% |
| vitamin E | 0.346 | mg | 2.3% |
| vitamin K | 17.8 | mcg | 14.8% |
Minerallar
| Mineral | Miqdar | Vahid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.7 | mg | 2.8% |
| iron | 0.962 | mg | 5.3% |
| magnesium | 35.3 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 68.2 | mg | 9.7% |
| potassium | 347 | mg | 13.3% |
| sodium | 264 | mg | 11.5% |
| zinc | 0.592 | mg | 5.4% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.586 | mg | 25.5% |
| selenium | 1.27 | mcg | 2.3% |
Əvəzolunmaz amin turşuları
| Amin turşusu | Miqdar | Vahid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 56 | mg | 8.0% | 93% |
| İzoleysin | 101 | mg | 7.2% | 89% |
| Leysin | 169 | mg | 6.2% | 74% |
| Lizin limiting | 93 | mg | 4.4% | 51% |
| Metionin | 75 | mg | 7.1% | 87% |
| Fenilalanin | 178 | mg | 10.2% | 115% |
| Treonin | 98 | mg | 9.3% | 104% |
| Triptofan | 34 | mg | 12.1% | 137% |
| Valin | 122 | mg | 6.7% | 81% |
Digər məhsullarla müqayisə et
100 q üçün dəyərlər
Yan-yana müqayisə görmək üçün yuxarıya məhsul əlavə edin.
Oxşar məhsullar
Makronutrient profilinə görə ən yaxın
Allergenlər
Resept
Tam resepti görTərkib hissələri
- Çuğundur 3 orta ədəd (600 q çiy, 500 q bişmiş və təmizlənmiş)
- Gavalı qurusu, çəyirdəksiz 80 q
- Qoz ləpəsi 60 q
- Sarımsaq 2 diş (8 q)
- Mayonez 3 x.q. (45 q)
- Duz 0,5 ç.q. (3 q)
- Qara istiot, üyüdülmüş bir çimdik
Hazırlanma qaydası
- 1
Çuğunduru yuyun, qabığı ilə üzərinə su tökün və bıçaq asanlıqla batana qədər 50-60 dəqiqə bişirin.
- 2
Suyunu süzün, çuğunduru soyuq su altında soyudun, qabığını təmizləyin və sürtgəcin iri tərəfində sürtün.
- 3
Gavalı qurusunun üzərinə qaynar su tökün, 10 dəqiqə saxlayın, suyunu süzün və zolaqlar şəklində doğrayın.
- 4
Qozu quru tavada 3-4 dəqiqə qovurun və iri doğrayın.
- 5
Sarımsağı əzin və mayonezlə qarışdırın.
- 6
Çuğunduru, gavalı qurusunu və qozun çox hissəsini birləşdirin, sarımsaqlı mayonez, duz və istiot əlavə edib qarışdırın.
- 7
Üzərinə qalan qozu səpin və süfrəyə verməzdən əvvəl 30 dəqiqə soyuducuda saxlayın.