خبز قمح كامل
ملف غذائي جيد
خبز خميرة مقطّع إلى شرائح مصنوع من دقيق القمح الكامل، القيم كما يُباع.
خبز مخمّر بالخميرة ومقطّع إلى شرائح، يُصنع من دقيق القمح الكامل، ويُؤكل محمّصًا أو في الشطائر أو مع الوجبات. تعطي شريحة وزنها 40 غ نحو 100 سعرة حرارية و5 غ من البروتين و2.4 غ من الألياف، وهي مصدر جيد للمنغنيز والسيلينيوم، مع بعض الثيامين والنياسين. يحتوي على أكثر من ضعف ألياف الخبز الأبيض؛ وقد تكون أنواع الخبز المكتوب عليها «قمح» أو «حبوب متعددة» مصنوعة في معظمها من الدقيق الأبيض، لذا تحقّق من قائمة المكوّنات.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 12.5g | 22.3% |
| الدهون | 3.5g | 5.0% |
| الكربوهيدرات | 42.7g | 14.2% |
| السكريات البسيطة | 14.95g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 21.76g | تقدير |
| الألياف | 6g | 24.0% |
| الماء | 39g | 1.6% |
| السعرات الحرارية | 252 | 11.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.62 | g | 2.5% |
| Polyunsaturated | 1.59 | g | 12.2% |
| Omega-3 | 0.477 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.113 | g | تقدير |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.51 | mg |
| السيلينيوم | 25.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.394 | mg | 32.8% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.44 | mg | 27.8% |
| vitamin B6 | 0.215 | mg | 12.6% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.51 | mg | 3.4% |
| vitamin K | 7.8 | mcg | 6.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 161 | mg | 16.1% |
| iron | 2.47 | mg | 13.7% |
| magnesium | 75 | mg | 18.8% |
| phosphorus | 212 | mg | 30.3% |
| potassium | 254 | mg | 9.8% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.77 | mg | 16.1% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 2.174 | mg | 94.5% |
| selenium | 25.7 | mcg | 46.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 288 | mg | 41.1% | 81% |
| أيزوليوسين | 465 | mg | 33.2% | 69% |
| ليوسين | 851 | mg | 31.2% | 62% |
| ليسين limiting | 362 | mg | 17.2% | 34% |
| ميثيونين | 477 | mg | 45.4% | 93% |
| فينيل ألانين | 971 | mg | 55.5% | 106% |
| ثريونين | 368 | mg | 35.0% | 66% |
| تريبتوفان | 181 | mg | 64.6% | 123% |
| فالين | 556 | mg | 30.5% | 62% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى