تونة
قيمة غذائية استثنائية
تونة فاتحة اللون معلبة في الماء، مصفاة.
التونة المعلبة الخفيفة، وهي غالبًا من نوع التونة الوثابة (سكيبجاك)، سمك قليل الدهن جاهز للأكل يُستخدم في السلطات والسندويشات والمعكرونة. تعطي الحصة المصفّاة (100 غ) حوالي 19 غرامًا من البروتين وأقل من غرام واحد من الدهون، وهي غنية جدًا بالسيلينيوم وفيتامين B12 والنياسين. ولأنها قليلة الدهن، تحتوي على كمية أقل بكثير من دهون أوميغا-3 مقارنة بالسردين أو السلمون، كما أن التونة المعلبة بالزيت تحتوي على أكثر من ضعف السعرات الحرارية حتى بعد التصفية.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 19.4g | 34.6% |
| الدهون | 1g | 1.4% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 78g | 3.1% |
| السعرات الحرارية | 86 | 3.8% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | تقدير |
| EPA | 28 | mg | 3.1% |
| DHA | 196 | mg | 21.8% |
| Omega-6 | 0.196 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.33 | mg |
| السيلينيوم | 70.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 17 | mcg | 1.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.084 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 10.14 | mg | 63.4% |
| vitamin B6 | 0.319 | mg | 18.8% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 2.55 | mcg | 106.3% |
| vitamin D | 1.2 (48 وحدة دولية) | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.63 | mg | 9.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 139 | mg | 19.9% |
| potassium | 179 | mg | 6.9% |
| sodium | 247 | mg | 10.7% |
| zinc | 0.69 | mg | 6.3% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 70.6 | mcg | 128.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 548 | mg | 78.3% | 166% |
| أيزوليوسين | 858 | mg | 61.3% | 139% |
| ليوسين | 1514 | mg | 55.5% | 120% |
| ليسين | 1711 | mg | 81.5% | 173% |
| ميثيونين | 751 | mg | 71.5% | 158% |
| فينيل ألانين | 1356 | mg | 77.5% | 160% |
| ثريونين | 817 | mg | 77.8% | 158% |
| تريبتوفان | 209 | mg | 74.6% | 153% |
| فالين | 959 | mg | 52.7% | 116% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى