روبيان
قيمة غذائية استثنائية
جمبري مقشر، القيم للجمبري النيء.
يُطهى الروبيان خلال دقائق قليلة ويُستخدم في القلي السريع والمعكرونة والكاري والسلطات والشواء. تحتوي حصة نيئة (100 غ) على نحو 85 سعرة حرارية و20 غ من البروتين مع دهون شبه معدومة، وهي غنية بالسيلينيوم وفيتامين B12 والنحاس. غالبًا ما يُعالَج الروبيان المجمد بالملح أو الفوسفات للاحتفاظ بالماء، ما قد يرفع نسبة الصوديوم إلى ما يتجاوز بكثير 120 ملغ لكل 100 غ الموضحة هنا.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 20.1g | 35.9% |
| الدهون | 0.5g | 0.7% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 79g | 3.1% |
| السعرات الحرارية | 85 | 3.8% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.1 | g | 0.5% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | تقدير |
| EPA | 30 | mg | 3.3% |
| DHA | 31 | mg | 3.4% |
| Omega-6 | 0.105 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 1.32 | mg |
| السيلينيوم | 29.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 54 | mcg | 6.0% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.015 | mg | 1.2% |
| vitamin B3 | 1.78 | mg | 11.1% |
| vitamin B6 | 0.161 | mg | 9.5% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 1.11 | mcg | 46.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 وحدة دولية) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 35 | mg | 8.8% |
| phosphorus | 214 | mg | 30.6% |
| potassium | 264 | mg | 10.2% |
| sodium | 119 | mg | 5.2% |
| zinc | 1.34 | mg | 12.2% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 0.033 | mg | 1.4% |
| selenium | 29.6 | mcg | 53.8% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 443 | mg | 63.3% | 128% |
| أيزوليوسين | 926 | mg | 66.1% | 143% |
| ليوسين | 1721 | mg | 63.0% | 131% |
| ليسين | 1915 | mg | 91.2% | 185% |
| ميثيونين | 748 | mg | 71.2% | 150% |
| فينيل ألانين | 1391 | mg | 79.5% | 157% |
| ثريونين | 798 | mg | 76.0% | 148% |
| تريبتوفان | 229 | mg | 81.8% | 161% |
| فالين | 941 | mg | 51.7% | 109% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى