طماطم
قيمة غذائية استثنائية
طماطم ناضجة حمراء، نيئة.
الطماطم تؤكل نيئة في السلطات والسندويشات أو تُطهى في الصلصات والحساء واليخنات. تتكون حبة الطماطم المتوسطة (نحو 120 غ) من 95% ماء وتحتوي على نحو 20 سعرة حرارية، مع نحو خُمس القيمة اليومية لفيتامين C وكميات صغيرة من البوتاسيوم وفيتامين K وفيتامين A. تزن حبة طماطم الروما نحو 60 غ وحبة طماطم الكرزية نحو 17 غ.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 0.9g | 1.6% |
| الدهون | 0.2g | 0.3% |
| الكربوهيدرات | 3.9g | 1.3% |
| السكريات البسيطة | 1.36g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.34g | تقدير |
| الألياف | 1.2g | 4.8% |
| الماء | 95g | 3.8% |
| السعرات الحرارية | 18 | 0.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.056 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 13.7 | mg |
| فيتامين E | 0.54 | mg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 42 | mcg | 4.7% |
| vitamin B1 | 0.037 | mg | 3.1% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.59 | mg | 3.7% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 15 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 13.7 | mg | 15.2% |
| vitamin E | 0.54 | mg | 3.6% |
| vitamin K | 7.9 | mcg | 6.6% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.27 | mg | 1.5% |
| magnesium | 11 | mg | 2.8% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.17 | mg | 1.5% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 14 | mg | 2.0% | 73% |
| أيزوليوسين | 18 | mg | 1.3% | 50% |
| ليوسين limiting | 25 | mg | 0.9% | 34% |
| ليسين | 27 | mg | 1.3% | 47% |
| ميثيونين | 15 | mg | 1.4% | 54% |
| فينيل ألانين | 41 | mg | 2.3% | 83% |
| ثريونين | 27 | mg | 2.6% | 90% |
| تريبتوفان | 6 | mg | 2.1% | 76% |
| فالين | 18 | mg | 1.0% | 38% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى