تاكو
قيمة غذائية متوسطة
تورتيلا من الذرة أو القمح بحشوة.
التاكو أرغفة صغيرة (تورتيا) من الذرة أو القمح تُطوى حول لحم متبل أو سمك أو فاصوليا، وتُزيَّن بالصلصة والبصل والكزبرة وقليل من عصير الليم. تمد الجسم بالبروتين من الحشوة والكربوهيدرات من التورتيا؛ ويرفع الجبن والقشدة الحامضة واللحم الدهني نسبة الدهون المشبعة. استخدام الدجاج المشوي أو السمك أو الفاصوليا مع كمية وافرة من الصلصة يبقي الدهون أقل مما هي عليه مع اللحم البقري المفروم والجبن.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 9g | 16.1% |
| الدهون | 8g | 11.4% |
| الكربوهيدرات | 15g | 5.0% |
| السكريات البسيطة | 5.25g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 7.75g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 65g | 2.6% |
| السعرات الحرارية | 165 | 7.3% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.46 | g | 12.3% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 0.9 | g | 6.9% |
| Omega-3 | 0.27 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.63 | g | تقدير |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 1.75 | mg |
| فيتامين E | 0.68 | mg |
| السيلينيوم | 8.46 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 9.98 | mcg | 1.1% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.078 | mg | 6.0% |
| vitamin B3 | 2.2 | mg | 13.8% |
| vitamin B6 | 0.195 | mg | 11.5% |
| vitamin B9 | 4.89 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.785 | mcg | 32.7% |
| vitamin C | 1.75 | mg | 1.9% |
| vitamin D | 0.038 (2 وحدة دولية) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.682 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 3.46 | mcg | 2.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36 | mg | 3.6% |
| iron | 1.47 | mg | 8.2% |
| magnesium | 28.9 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 155 | mg | 22.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 285 | mg | 12.4% |
| zinc | 2.28 | mg | 20.7% |
| copper | 0.085 | mg | 9.4% |
| manganese | 0.13 | mg | 5.7% |
| selenium | 8.46 | mcg | 15.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 284 | mg | 40.6% | 170% |
| أيزوليوسين | 380 | mg | 27.1% | 121% |
| ليوسين | 742 | mg | 27.2% | 116% |
| ليسين | 660 | mg | 31.4% | 131% |
| ميثيونين | 321 | mg | 30.6% | 133% |
| فينيل ألانين | 644 | mg | 36.8% | 150% |
| ثريونين | 343 | mg | 32.7% | 131% |
| تريبتوفان limiting | 50 | mg | 17.9% | 72% |
| فالين | 437 | mg | 24.0% | 104% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- خبز تورتيلا الذرة 9 حبات صغيرة
- لحم بقري أو دجاج أو سمك 400 غ
- بصل أبيض مقطع ناعمًا 1/2
- كزبرة طازجة مفرومة 3 ملاعق كبيرة
- صلصة سالسا 150 غ
- ليمون حامض مقطع أوتادًا 1
- كمون مطحون 1 ملعقة صغيرة
- بودرة الفلفل الحار 1 ملعقة صغيرة
- ثوم مفروم 2 فص
- زيت نباتي 1 ملعقة كبيرة
- ملح حسب الذوق
طريقة التحضير
- 1
تبّل اللحم بالكمون وبودرة الفلفل الحار والثوم والملح.
- 2
سخّن الزيت في مقلاة واطبخ اللحم على نار متوسطة عالية حتى يتحمّر وينضج.
- 3
سخّن خبز التورتيلا في مقلاة جافة حتى يلين ويصبح مرنًا.
- 4
افرم البصل والكزبرة وقطّع الليمون أوتادًا.
- 5
املأ كل تورتيلا باللحم المطبوخ.
- 6
زيّن بالبصل والكزبرة وملعقة من السالسا.
- 7
أنهِ بعصرة ليمون طازج وقدّمها فورًا.