لفائف الربيع
قيمة غذائية متوسطة
لفائف محشوة بالخضار أو اللحم.
سبرينغ رولز أغلفة قمح رقيقة تُلف حول الملفوف المبشور والجزر والنودلز الزجاجية وأحيانًا لحم الخنزير أو الروبيان، ثم تُقلى بالزيت الغزير حتى تصبح مقرمشة وتُقدَّم مع صلصة تغميس حلوة حارة أو صلصة صويا. القلي يجعلها غنية بالدهون والسعرات الحرارية بالنسبة لحجمها، مع قليل من البروتين. تحتوي حصة تزن 100 غرام من اللفائف المقلية على نحو 220 سعرة حرارية؛ واللفائف المخبوزة تحمل دهونًا أقل بكثير.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5g | 8.9% |
| الدهون | 12g | 17.1% |
| الكربوهيدرات | 22g | 7.3% |
| السكريات البسيطة | 7.7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 12.3g | تقدير |
| الألياف | 2g | 8.0% |
| الماء | 58g | 2.3% |
| السعرات الحرارية | 220 | 9.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 6.9 | g | 27.6% |
| Polyunsaturated | 2.98 | g | 22.9% |
| Omega-3 | 0.894 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 2.086 | g | تقدير |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 5.29 | mg |
| فيتامين E | 1.69 | mg |
| السيلينيوم | 9.77 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.6 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.047 | mg | 3.6% |
| vitamin B3 | 0.842 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 11.8 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.077 | mcg | 3.2% |
| vitamin C | 5.29 | mg | 5.9% |
| vitamin D | 0.047 (2 وحدة دولية) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.69 | mg | 11.3% |
| vitamin K | 22.3 | mcg | 18.6% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 19.8 | mg | 2.0% |
| iron | 0.609 | mg | 3.4% |
| magnesium | 11.8 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 56.7 | mg | 8.1% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 177 | mg | 7.7% |
| zinc | 0.517 | mg | 4.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.206 | mg | 9.0% |
| selenium | 9.77 | mcg | 17.8% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 154 | mg | 22.0% | 148% |
| أيزوليوسين | 205 | mg | 14.6% | 105% |
| ليوسين | 363 | mg | 13.3% | 92% |
| ليسين | 291 | mg | 13.9% | 93% |
| ميثيونين | 194 | mg | 18.5% | 130% |
| فينيل ألانين | 377 | mg | 21.5% | 142% |
| ثريونين | 200 | mg | 19.0% | 123% |
| تريبتوفان | 61 | mg | 21.8% | 142% |
| فالين limiting | 236 | mg | 13.0% | 91% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- أغلفة سبرينغ رول 12 قطعة
- ملفوف مبشور ناعمًا 200 غ
- جزر مقطع شرائح رفيعة 100 غ
- نودلز زجاجية منقوعة 50 غ
- لحم خنزير مفروم أو روبيان 120 غ
- ثوم مفروم 2 فص
- صلصة صويا 1 ملعقة كبيرة
- زيت سمسم 1 ملعقة صغيرة
- خليط نشا الذرة للإغلاق 2 ملعقة كبيرة
- زيت للقلي الغزير 500 مل
طريقة التحضير
- 1
قلّب لحم الخنزير أو الروبيان مع الثوم حتى ينضج، ثم أضف الملفوف والجزر وقلّبهما قليلًا.
- 2
تبّل بصلصة الصويا وزيت السمسم، أضف النودلز المصفّاة، واترك الحشوة تبرد تمامًا.
- 3
ضع مقدارًا من الحشوة قرب إحدى زوايا الغلاف.
- 4
اطوِ الجانبين ولُف بإحكام مع إغلاق الحافة الأخيرة بخليط نشا الذرة.
- 5
سخّن الزيت إلى 175 درجة واقلِ اللفائف على دفعات حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- 6
صفّها على مناديل ورقية وقدّمها ساخنة مع صلصة الفلفل الحلو الحار أو الصويا للتغميس.