كريمة حامضة
قيمة غذائية متوسطة
قشدة حامضة عادية بنسبة دهون تبلغ نحو 20%، القيم كما تُباع.
القشدة الحامضة العادية، وهي قشدة مخمّرة تحتوي على نحو 20% دهون، تُستخدم كإضافة فوق البطاطس والحساء والتاكو والبليني وكأساس للصلصات الغموسية والصلصات. تحتوي ملعقة 20 غ على نحو 40 سعرة حرارية و4 غ من الدهون، منها 2 غ دهون مشبعة، مع قليل من البروتين أو الكربوهيدرات. وهي الدرجة القياسية في الولايات المتحدة؛ أما القشدة الحامضة بنسبة 10% و15% فتحتوي على سعرات حرارية أقل بنحو 40% و20%.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 2.4g | 4.3% |
| الدهون | 19.4g | 27.7% |
| الكربوهيدرات | 4.6g | 1.5% |
| السكريات البسيطة | 1.61g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 2.99g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 198 | 8.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 10.14 | g | 50.7% |
| Monounsaturated | 4.59 | g | 18.4% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | تقدير |
| EPA | 6 | mg | 0.7% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.56 | g | تقدير |
| Trans | 0.8 | g | 40.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.9 | mg |
| فيتامين E | 0.38 | mg |
| السيلينيوم | 3.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 124 | mcg | 13.8% |
| vitamin B1 | 0.02 | mg | 1.7% |
| vitamin B2 | 0.168 | mg | 12.9% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.041 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.21 | mcg | 8.8% |
| vitamin C | 0.9 | mg | 1.0% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1.5 | mcg | 1.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 101 | mg | 10.1% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 76 | mg | 10.9% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 31 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.015 | mg | 0.7% |
| selenium | 3.7 | mcg | 6.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 74 | mg | 10.6% | 183% |
| أيزوليوسين | 126 | mg | 9.0% | 166% |
| ليوسين | 232 | mg | 8.5% | 151% |
| ليسين | 204 | mg | 9.7% | 168% |
| ميثيونين | 79 | mg | 7.5% | 136% |
| فينيل ألانين | 249 | mg | 14.2% | 240% |
| ثريونين | 104 | mg | 9.9% | 165% |
| تريبتوفان | 31 | mg | 11.1% | 186% |
| فالين | 160 | mg | 8.8% | 158% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى