مايونيز خفيف
قيمة غذائية متوسطة
مايونيز قليل الدسم، نحو 22% دهون، القيم كما يُباع.
يستبدل المايونيز الخفيف جزءًا من الزيت في المايونيز بالماء، ويُكثَّف بالنشا، ويُستخدم بالطريقة نفسها في السندويشات والسلطات. تحتوي ملعقة كبيرة وزنها 15 غ على نحو 36 سعرة حرارية و3.3 غ من الدهون و1.4 غ من الكربوهيدرات، أي نحو ثلث سعرات المايونيز العادي. ويحتوي على ملح أكثر لكل غرام مقارنةً بالمايونيز العادي، أي نحو 124 ملغ من الصوديوم لكل ملعقة كبيرة. وغالبًا ما تحتوي أنواع المايونيز الخفيف المبيعة في أوروبا وروسيا على 30-40% من الدهون وعلى سعرات حرارية أكثر.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 0.4g | 0.7% |
| الدهون | 22.2g | 31.7% |
| الكربوهيدرات | 9.2g | 3.1% |
| السكريات البسيطة | 3.22g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 5.98g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 66g | 2.6% |
| السعرات الحرارية | 238 | 10.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.45 | g | 17.3% |
| Monounsaturated | 5.01 | g | 20.0% |
| Polyunsaturated | 12.99 | g | 99.9% |
| Omega-3 | 3.897 | g | تقدير |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 9.093 | g | تقدير |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 2.19 | mg |
| السيلينيوم | 2.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 8 | mcg | 0.9% |
| vitamin B1 | 0.008 | mg | 0.7% |
| vitamin B3 | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin B6 | 0.002 | mg | 0.1% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 2.19 | mg | 14.6% |
| vitamin K | 53.7 | mcg | 44.8% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 15 | mg | 2.1% |
| potassium | 31 | mg | 1.2% |
| sodium | 827 | mg | 36.0% |
| zinc | 0.07 | mg | 0.6% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.6 | mcg | 4.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 9 | mg | 1.3% | 105% |
| أيزوليوسين | 20 | mg | 1.4% | 125% |
| ليوسين limiting | 32 | mg | 1.2% | 98% |
| ليسين | 27 | mg | 1.3% | 105% |
| ميثيونين | 19 | mg | 1.8% | 155% |
| فينيل ألانين | 35 | mg | 2.0% | 160% |
| ثريونين | 16 | mg | 1.5% | 120% |
| تريبتوفان | 5 | mg | 1.8% | 142% |
| فالين | 25 | mg | 1.4% | 117% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى