حليب جوز الهند المعلّب يُعصر من لبّ جوز الهند المبشور مع الماء، وهو أساس أطباق الكاري التايلاندية والهندية والحساء وأطباق الأرز والحلويات. تحتوي حصة 100 مل، أي نحو ربع العلبة، على نحو 197 سعرة حرارية و21 غ من الدهون، منها نحو 19 غ مشبعة، وتعطي نحو 3.3 ملغ من الحديد و0.8 ملغ من المنغنيز. حليب جوز الهند الخفيف مخفّف بالماء ويحتوي على دهون أقل بكثير؛ أما مشروبات حليب جوز الهند التي تُباع في علب كرتونية فهي أخفّ قوامًا حتى من ذلك.