رنجة مملحة
قيمة غذائية متوسطة
شرائح فيليه رنجة أطلسية مملحة (سيليدكا) بدون سكر، القيم كما تُباع.
الرنجة المملحة (سيليدكا) طبق أساسي على الموائد الروسية والأوكرانية وموائد دول البلطيق، تُقدَّم مع البطاطس المسلوقة والبصل وخبز الجاودار أو في سلطة «الرنجة تحت معطف الفرو». تمنح حصة 50 غ نحو 75 سعرة حرارية و8.5 غ من البروتين، مع نحو 0.7 غ من دهون أوميغا-3 EPA وDHA وأكثر من ضعف الاحتياج اليومي من فيتامين B12، لكنها تحتوي أيضًا على نحو 1200 ملغ من الصوديوم. ونقع الشرائح في الماء أو الحليب قبل التقديم يسحب جزءًا من الملح.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 16.9g | 30.2% |
| الدهون | 8.5g | 12.1% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 68g | 2.7% |
| السعرات الحرارية | 149 | 6.6% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.92 | g | 9.6% |
| Monounsaturated | 3.51 | g | 14.0% |
| Polyunsaturated | 2.01 | g | 15.5% |
| Omega-3 | 0.603 | g | تقدير |
| EPA | 666 | mg | 74.0% |
| DHA | 810 | mg | 90.0% |
| Omega-6 | 1.407 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.7 | mg |
| فيتامين E | 1.01 | mg |
| السيلينيوم | 34.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 26 | mcg | 2.9% |
| vitamin B1 | 0.086 | mg | 7.2% |
| vitamin B2 | 0.219 | mg | 16.8% |
| vitamin B3 | 3.02 | mg | 18.9% |
| vitamin B6 | 0.284 | mg | 16.7% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin B12 | 12.85 | mcg | 535.4% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 3.9 (156 وحدة دولية) | mcg | 26.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.05 | mg | 5.8% |
| magnesium | 30 | mg | 7.5% |
| phosphorus | 222 | mg | 31.7% |
| potassium | 308 | mg | 11.8% |
| sodium | 2410 | mg | 104.8% |
| zinc | 0.94 | mg | 8.5% |
| copper | 0.088 | mg | 9.8% |
| manganese | 0.039 | mg | 1.7% |
| selenium | 34.3 | mcg | 62.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 497 | mg | 71.0% | 173% |
| أيزوليوسين | 778 | mg | 55.6% | 144% |
| ليوسين | 1372 | mg | 50.3% | 125% |
| ليسين | 1551 | mg | 73.9% | 180% |
| ميثيونين | 682 | mg | 65.0% | 165% |
| فينيل ألانين | 1229 | mg | 70.2% | 167% |
| ثريونين | 740 | mg | 70.5% | 165% |
| تريبتوفان | 189 | mg | 67.5% | 159% |
| فالين | 870 | mg | 47.8% | 121% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى