جبن قريش 9%
قيمة غذائية متوسطة
تفوروغ روسي (جبن قريش) بنسبة دسم 9%، غير مملّح، القيم كما يُباع.
التفوروغ بنسبة دهون 9%، وهو نسخة أغنى وأطرى من جبن الخثارة الطازج الروسي والأوكراني، يؤكل مع القشدة الحامضة أو العسل أو التوت ويُستخدم في الحشوات الحلوة. تحتوي حصة 150 غ على نحو 235 سعرة حرارية و25 غ من البروتين و13.5 غ من الدهون، منها 8.5 غ مشبعة، وهي غنية بفيتامين B12 والسيلينيوم والريبوفلافين والفوسفور، مع بعض فيتامين A ونحو 245 ملغ من الكالسيوم. ومقارنةً بالتفوروغ 5% يحتوي على نحو ضعف كمية الدهون ونحو 35 سعرة حرارية إضافية لكل 100 غ.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 16.7g | 29.8% |
| الدهون | 9g | 12.9% |
| الكربوهيدرات | 2g | 0.7% |
| السكريات البسيطة | 0.7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.3g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 71g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 156 | 6.9% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.69 | g | 28.5% |
| Monounsaturated | 2.56 | g | 10.2% |
| Polyunsaturated | 0.28 | g | 2.2% |
| Omega-3 | 0.084 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.196 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.09 | mg |
| السيلينيوم | 11.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99 | mcg | 11.0% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.215 | mg | 16.5% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.094 | mg | 5.5% |
| vitamin B9 | 16 | mcg | 4.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 164 | mg | 16.4% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 220 | mg | 31.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.3 | mcg | 20.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 490 | mg | 70.0% | 174% |
| أيزوليوسين | 888 | mg | 63.4% | 168% |
| ليوسين | 1676 | mg | 61.4% | 156% |
| ليسين | 1403 | mg | 66.8% | 166% |
| ميثيونين | 503 | mg | 47.9% | 124% |
| فينيل ألانين | 1774 | mg | 101.4% | 246% |
| ثريونين | 751 | mg | 71.5% | 171% |
| تريبتوفان | 221 | mg | 78.9% | 190% |
| فالين | 1123 | mg | 61.7% | 160% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى