لحم أرنب
ملف غذائي جيد
لحم أرانب مُرباة في المزارع، القيم للحم النيء الصالح للأكل بدون عظام.
الأرنب المُربّى في المزارع شائع في المطابخ الفرنسية والإيطالية والإسبانية ومطابخ أوروبا الشرقية، وعادةً ما يُطهى ببطء مع قليل من السائل أو يُطبخ يخنةً أو يُشوى في الفرن. تعطي حصة نيئة بوزن 150 غ نحو 205 سعرات حرارية، و30 غ من البروتين، و8 غ من الدهون، وهي غنية جداً بفيتامين B12 (نحو 11 ميكروغرام) وغنية بالنياسين وفيتامين B6 والسيلينيوم والفوسفور. لحمه قليل الدهن، إذ يحتوي على دهون أقل من معظم قطع لحم البقر أو الخنزير أو الضأن، ويجف بسرعة ما لم يُطهَ مع قليل من السائل أو الدهن.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 20.1g | 35.9% |
| الدهون | 5.6g | 8.0% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 136 | 6.0% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.756 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.29 | mg |
| السيلينيوم | 23.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| أيزوليوسين | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| ليوسين | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| ليسين | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| ميثيونين | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| فينيل ألانين | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| ثريونين | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| تريبتوفان | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| فالين | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى