لحم بقري مفروم قليل الدهن
ملف غذائي جيد
لحم بقر مفروم قليل الدهن، 95% لحم هبر / 5% دهن، القيم للحم النيء.
لحم البقر المفروم الذي يحمل الملصق 95/5 يتكون من 95% لحم هبر و5% دهون حسب الوزن النيء، ويُستخدم في البرغر وكرات اللحم والتشيلي وصلصات المعكرونة عند الرغبة في دهون أقل. تعطي حصة نيئة وزنها 150 غ نحو 205 سعرات حرارية و32 غ من البروتين و7.5 غ من الدهون، وهي غنية جداً بفيتامين B12 والزنك، مع كميات جيدة من الحديد والنياسين والسيلينيوم. يحتوي على ثلث دهون لحم البقر المفروم 85/15، ويفقد وزناً أقل أثناء الطهي، نحو الخُمس بدلاً من الربع.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 21.4g | 38.2% |
| الدهون | 5g | 7.1% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 137 | 6.1% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.18 | g | 10.9% |
| Monounsaturated | 1.99 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.182 | g | تقدير |
| Trans | 0.22 | g | 11.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.17 | mg |
| السيلينيوم | 17.4 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 5.49 | mg | 34.3% |
| vitamin B6 | 0.392 | mg | 23.1% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.24 | mcg | 93.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 وحدة دولية) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 2.38 | mg | 13.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 346 | mg | 13.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 5.09 | mg | 46.3% |
| copper | 0.078 | mg | 8.7% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 696 | mg | 99.4% | 187% |
| أيزوليوسين | 947 | mg | 67.6% | 136% |
| ليوسين | 1671 | mg | 61.2% | 118% |
| ليسين | 1775 | mg | 84.5% | 159% |
| ميثيونين | 772 | mg | 73.5% | 144% |
| فينيل ألانين | 1495 | mg | 85.4% | 157% |
| ثريونين | 829 | mg | 79.0% | 143% |
| تريبتوفان limiting | 109 | mg | 38.9% | 71% |
| فالين | 1053 | mg | 57.9% | 113% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى