بيتا
قيمة غذائية متوسطة
خبز بيتا أبيض من القمح، غير مدعّم، القيم كما يُباع.
خبز مستدير مسطح من الشرق الأوسط مصنوع بالخميرة، ينتفخ في الفرن ليشكّل جيبًا، ويؤكل مع الحمص والصلصات أو يُشق ويُحشى بالفلافل أو اللحم المشوي أو السلطة. يمنح رغيف بيتا وزنه 60 غ نحو 165 سعرة حرارية و5.5 غ من البروتين وأقل من 1 غ من الدهون، مع كمية جيدة من السيلينيوم ونحو 320 ملغ من الصوديوم. يحتوي خبز البيتا المصنوع من القمح الكامل على ما يقارب ثلاثة أضعاف الألياف الموجودة في البيتا الأبيض.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 9.1g | 16.3% |
| الدهون | 1.2g | 1.7% |
| الكربوهيدرات | 55.7g | 18.6% |
| السكريات البسيطة | 19.5g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 34g | تقدير |
| الألياف | 2.2g | 8.8% |
| الماء | 32g | 1.3% |
| السعرات الحرارية | 275 | 12.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.54 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.162 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.378 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.3 | mg |
| السيلينيوم | 27.1 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.267 | mg | 22.3% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 2.14 | mg | 13.4% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 24 | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 86 | mg | 8.6% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 97 | mg | 13.9% |
| potassium | 120 | mg | 4.6% |
| sodium | 536 | mg | 23.3% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.168 | mg | 18.7% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 27.1 | mcg | 49.3% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 195 | mg | 27.9% | 75% |
| أيزوليوسين | 349 | mg | 24.9% | 72% |
| ليوسين | 634 | mg | 23.2% | 64% |
| ليسين limiting | 219 | mg | 10.4% | 28% |
| ميثيونين | 357 | mg | 34.0% | 96% |
| فينيل ألانين | 703 | mg | 40.2% | 106% |
| ثريونين | 257 | mg | 24.5% | 63% |
| تريبتوفان | 105 | mg | 37.5% | 98% |
| فالين | 394 | mg | 21.6% | 61% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى