لافاش
قيمة غذائية متوسطة
خبز رقيق مسطح من دقيق القمح الأبيض على الطريقة الأرمنية، القيم كما يُباع.
خبز رقيق طري على شكل رقائق مسطحة، يُصنع من دقيق القمح الأبيض والماء والملح، وهو شائع في أرمينيا وإيران والقوقاز وروسيا، حيث تُلفّ به الشاورما واللحم المشوي والجبن والأعشاب. تعطي حصة وزنها 50 غ نحو 130 سعرة حرارية و4 غ من البروتين وأقل من 1 غ من الدهون، مع كمية جيدة من السيلينيوم ونحو 260 ملغ من الصوديوم. تتفاوت الرقائق كثيراً في الحجم والوزن، لذا زِن القطعة التي تأكلها.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 8.5g | 15.2% |
| الدهون | 1.5g | 2.1% |
| الكربوهيدرات | 54.2g | 18.1% |
| السكريات البسيطة | 18.97g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 33.03g | تقدير |
| الألياف | 2.2g | 8.8% |
| الماء | 34g | 1.4% |
| السعرات الحرارية | 260 | 11.6% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.13 | g | 0.5% |
| Polyunsaturated | 0.67 | g | 5.2% |
| Omega-3 | 0.201 | g | تقدير |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.469 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.38 | mg |
| السيلينيوم | 26.4 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.26 | mg | 21.7% |
| vitamin B2 | 0.094 | mg | 7.2% |
| vitamin B3 | 2.08 | mg | 13.0% |
| vitamin B6 | 0.033 | mg | 1.9% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 84 | mg | 8.4% |
| iron | 1.36 | mg | 7.6% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 94 | mg | 13.4% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 522 | mg | 22.7% |
| zinc | 0.82 | mg | 7.5% |
| copper | 0.163 | mg | 18.1% |
| manganese | 0.468 | mg | 20.3% |
| selenium | 26.4 | mcg | 48.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 182 | mg | 26.0% | 75% |
| أيزوليوسين | 326 | mg | 23.3% | 72% |
| ليوسين | 592 | mg | 21.7% | 64% |
| ليسين limiting | 205 | mg | 9.8% | 28% |
| ميثيونين | 333 | mg | 31.7% | 95% |
| فينيل ألانين | 657 | mg | 37.5% | 106% |
| ثريونين | 240 | mg | 22.9% | 63% |
| تريبتوفان | 98 | mg | 35.0% | 98% |
| فالين | 368 | mg | 20.2% | 61% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى