فستق حلبي
قيمة غذائية استثنائية
لب الفستق الحلبي المحمّص على الجاف بدون ملح، القيم للمكسرات المقشّرة.
يؤكل الفستق الحلبي محمصًا كوجبة خفيفة، عادةً من قشرته، ويُستخدم في المخبوزات والآيس كريم والحلويات الشرق أوسطية. تحتوي حصة من اللب وزنها 30 غ على نحو 170 سعرة حرارية و6 غ من البروتين و3 غ من الألياف، وهي غنية بالنحاس وفيتامين B6، مع كمية جيدة من الثيامين ونحو 300 ملغ من البوتاسيوم. معظم الدهون أحادية غير مشبعة. القيم خاصة باللب غير المملح؛ زِنه دون القشر، والفستق المملح يضيف الصوديوم.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 21.1g | 37.7% |
| الدهون | 45.8g | 65.4% |
| الكربوهيدرات | 28.3g | 9.4% |
| السكريات البسيطة | 9.9g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 8.1g | تقدير |
| الألياف | 10.3g | 41.2% |
| الماء | 2g | 0.1% |
| السعرات الحرارية | 572 | 25.4% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.65 | g | 28.3% |
| Monounsaturated | 24.53 | g | 98.1% |
| Polyunsaturated | 13.35 | g | 102.7% |
| Omega-3 | 4.005 | g | تقدير |
| Omega-6 | 9.345 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 3 | mg |
| فيتامين E | 2.17 | mg |
| السيلينيوم | 10 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13 | mcg | 1.4% |
| vitamin B1 | 0.695 | mg | 57.9% |
| vitamin B2 | 0.234 | mg | 18.0% |
| vitamin B3 | 1.37 | mg | 8.6% |
| vitamin B6 | 1.122 | mg | 66.0% |
| vitamin B9 | 51 | mcg | 12.8% |
| vitamin C | 3 | mg | 3.3% |
| vitamin E | 2.17 | mg | 14.5% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 107 | mg | 10.7% |
| iron | 4.03 | mg | 22.4% |
| magnesium | 109 | mg | 27.3% |
| phosphorus | 469 | mg | 67.0% |
| potassium | 1007 | mg | 38.7% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 2.34 | mg | 21.3% |
| copper | 1.293 | mg | 143.7% |
| manganese | 1.243 | mg | 54.0% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 535 | mg | 76.4% | 132% |
| أيزوليوسين | 957 | mg | 68.4% | 125% |
| ليوسين | 1675 | mg | 61.4% | 108% |
| ليسين limiting | 1189 | mg | 56.6% | 97% |
| ميثيونين | 680 | mg | 64.8% | 116% |
| فينيل ألانين | 1671 | mg | 95.5% | 160% |
| ثريونين | 714 | mg | 68.0% | 112% |
| تريبتوفان | 262 | mg | 93.6% | 156% |
| فالين | 1305 | mg | 71.7% | 128% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى