بيستو
قيمة غذائية متوسطة
صلصة بيستو الريحان المعبّأة في مرطبان مع الجبن والمكسرات والزيت، القيم كما تُباع.
صلصة إيطالية من الريحان والزيت والجبن الصلب والمكسرات (الصنوبر أو الكاجو) مع الثوم، تؤكل مع المعكرونة أو في السندويشات أو توضع بالملعقة على الخضار. تمنح حصة وزنها 30 غ (نحو ملعقتين كبيرتين) نحو 130 سعرة حرارية و13 غ من الدهون، معظمها غير مشبعة، وهي غنية بفيتامين K من الريحان، مع قدر من فيتامين E، لكنها تحتوي أيضًا على نحو 300 ملغ من الصوديوم. ويحتوي البيستو الطازج المبرَّد على نحو ضعف كمية البروتين، بفضل كمية أكبر من الجبن، وعلى دهون أقل قليلًا من هذا النوع المعبأ في برطمانات والقابل للتخزين على الرف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 5g | 8.9% |
| الدهون | 42.4g | 60.6% |
| الكربوهيدرات | 6.1g | 2.0% |
| السكريات البسيطة | 2.13g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 2.26g | تقدير |
| الألياف | 1.7g | 6.8% |
| الماء | 43g | 1.7% |
| السعرات الحرارية | 426 | 18.9% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.36 | g | 36.8% |
| Monounsaturated | 19.35 | g | 77.4% |
| Polyunsaturated | 13.74 | g | 105.7% |
| Omega-3 | 4.122 | g | تقدير |
| Omega-6 | 9.618 | g | تقدير |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.1 | mg |
| فيتامين E | 8.86 | mg |
| السيلينيوم | 5.5 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 90 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.093 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.307 | mg | 23.6% |
| vitamin B3 | 0.74 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.178 | mg | 10.5% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 0.09 | mcg | 3.8% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 8.86 | mg | 59.1% |
| vitamin K | 193.8 | mcg | 161.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 173 | mg | 17.3% |
| iron | 0.88 | mg | 4.9% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 132 | mg | 18.9% |
| potassium | 205 | mg | 7.9% |
| sodium | 998 | mg | 43.4% |
| zinc | 0.88 | mg | 8.0% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.633 | mg | 27.5% |
| selenium | 5.5 | mcg | 10.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 152 | mg | 21.7% | 167% |
| أيزوليوسين | 227 | mg | 16.2% | 133% |
| ليوسين | 414 | mg | 15.2% | 119% |
| ليسين | 337 | mg | 16.0% | 124% |
| ميثيونين | 157 | mg | 15.0% | 120% |
| فينيل ألانين | 459 | mg | 26.2% | 197% |
| ثريونين | 170 | mg | 16.2% | 120% |
| تريبتوفان | 60 | mg | 21.4% | 160% |
| فالين | 289 | mg | 15.9% | 127% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى