فول سوداني
قيمة غذائية استثنائية
فول سوداني محمص جافًا دون ملح.
الفول السوداني بقوليات وليس مكسرات شجرية، لكنه يؤكل مثل المكسرات: كوجبة خفيفة وفي الصلصات والقلي السريع والخبز. الحفنة (30 غ) تحتوي على حوالي 176 سعرة حرارية و7 غ بروتين، أكثر من معظم المكسرات، وغنية بالنياسين والمنغنيز، مع كميات جيدة من المغنيسيوم والنحاس. هذه القيم للفول غير المملح؛ الأنواع المملحة تضيف عادة 100-250 مغ صوديوم لكل 30 غ.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 24.4g | 43.6% |
| الدهون | 49.7g | 71.0% |
| الكربوهيدرات | 21.3g | 7.1% |
| السكريات البسيطة | 7.46g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 5.45g | تقدير |
| الألياف | 8.4g | 33.6% |
| الماء | 2g | 0.1% |
| السعرات الحرارية | 587 | 26.1% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.72 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 26.18 | g | 104.7% |
| Polyunsaturated | 9.77 | g | 75.2% |
| Omega-3 | 2.931 | g | تقدير |
| Omega-6 | 6.839 | g | تقدير |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 4.93 | mg |
| السيلينيوم | 9.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.152 | mg | 12.7% |
| vitamin B2 | 0.197 | mg | 15.2% |
| vitamin B3 | 14.36 | mg | 89.8% |
| vitamin B6 | 0.466 | mg | 27.4% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 4.93 | mg | 32.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58 | mg | 5.8% |
| iron | 1.58 | mg | 8.8% |
| magnesium | 178 | mg | 44.5% |
| phosphorus | 363 | mg | 51.9% |
| potassium | 634 | mg | 24.4% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 2.77 | mg | 25.2% |
| copper | 0.428 | mg | 47.6% |
| manganese | 1.786 | mg | 77.7% |
| selenium | 9.3 | mcg | 16.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 599 | mg | 85.6% | 127% |
| أيزوليوسين | 833 | mg | 59.5% | 94% |
| ليوسين | 1535 | mg | 56.2% | 86% |
| ليسين limiting | 850 | mg | 40.5% | 60% |
| ميثيونين | 595 | mg | 56.7% | 88% |
| فينيل ألانين | 2190 | mg | 125.1% | 182% |
| ثريونين | 811 | mg | 77.2% | 110% |
| تريبتوفان | 230 | mg | 82.1% | 119% |
| فالين | 993 | mg | 54.6% | 84% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى