شوفان
ملف غذائي جيد
شوفان مدلفن أو سريع التحضير، والقيم لرقائق الشوفان الجافة وليس للعصيدة المطبوخة.
الشوفان حبة كاملة تؤكل كعصيدة، في الموسلي أو في الخبز. الحصة (40 غ رقائق جافة) تعطي حوالي 150 سعرة حرارية، 5 غ بروتين و4 غ ألياف، بما في ذلك البيتا-جلوكان القابل للذوبان الذي يجعل العصيدة سميكة، وهو غني بالمنغنيز، مع كميات مفيدة من السيلينيوم والثيامين والفوسفور والمغنيسيوم والزنك. سجّل الوزن الجاف: عند الطهي بالماء يتضاعف وزن الشوفان حوالي خمس مرات، لذا وعاء العصيدة (200 غ) يحتوي على حوالي 40 غ شوفان.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 13.2g | 23.6% |
| الدهون | 6.5g | 9.3% |
| الكربوهيدرات | 67.7g | 22.6% |
| السكريات البسيطة | 23.7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 33.91g | تقدير |
| الألياف | 10.1g | 40.4% |
| الماء | 11g | 0.4% |
| السعرات الحرارية | 379 | 16.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.11 | g | 5.6% |
| Monounsaturated | 1.98 | g | 7.9% |
| Polyunsaturated | 2.3 | g | 17.7% |
| Omega-3 | 0.69 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.61 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.42 | mg |
| السيلينيوم | 28.9 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.46 | mg | 38.3% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 1.13 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 32 | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.42 | mg | 2.8% |
| vitamin K | 2 | mcg | 1.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 52 | mg | 5.2% |
| iron | 4.25 | mg | 23.6% |
| magnesium | 138 | mg | 34.5% |
| phosphorus | 410 | mg | 58.6% |
| potassium | 362 | mg | 13.9% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.391 | mg | 43.4% |
| manganese | 3.63 | mg | 157.8% |
| selenium | 28.9 | mcg | 52.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 275 | mg | 39.3% | 85% |
| أيزوليوسين | 503 | mg | 35.9% | 83% |
| ليوسين | 980 | mg | 35.9% | 79% |
| ليسين limiting | 637 | mg | 30.3% | 65% |
| ميثيونين | 662 | mg | 63.0% | 142% |
| فينيل ألانين | 1060 | mg | 60.6% | 127% |
| ثريونين | 382 | mg | 36.4% | 75% |
| تريبتوفان | 182 | mg | 65.0% | 136% |
| فالين | 688 | mg | 37.8% | 85% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى