نخالة الشوفان
ملف غذائي جيد
نخالة الشوفان، القيم للنخالة النيئة غير المطبوخة.
نخالة الشوفان هي الطبقة الخارجية لحبة الشوفان، تُطهى كحبوب إفطار ساخنة أو تُخلط مع الزبادي والعصائر المخفوقة والمخبوزات. تمنح حصة 40 غ نحو 145 سعرة حرارية و7 غ من البروتين و6 غ من الألياف الغنية بالبيتا غلوكان القابل للذوبان، وهي غنية جدًا بالمنغنيز، مع كميات مفيدة من الثيامين والسيلينيوم والفوسفور والمغنيسيوم. سجّل الوزن الجاف: فعند طهيها كعصيدة تنتفخ نخالة الشوفان حتى نحو ستة أضعاف وزنها.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 17.3g | 30.9% |
| الدهون | 7g | 10.0% |
| الكربوهيدرات | 66.2g | 22.1% |
| السكريات البسيطة | 23.17g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 27.63g | تقدير |
| الألياف | 15.4g | 61.6% |
| الماء | 7g | 0.3% |
| السعرات الحرارية | 367 | 16.3% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.33 | g | 6.7% |
| Monounsaturated | 2.38 | g | 9.5% |
| Polyunsaturated | 2.77 | g | 21.3% |
| Omega-3 | 0.831 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.939 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 1.01 | mg |
| السيلينيوم | 45.2 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 1.17 | mg | 97.5% |
| vitamin B2 | 0.22 | mg | 16.9% |
| vitamin B3 | 0.93 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.165 | mg | 9.7% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin E | 1.01 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 3.2 | mcg | 2.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58 | mg | 5.8% |
| iron | 5.41 | mg | 30.1% |
| magnesium | 235 | mg | 58.8% |
| phosphorus | 734 | mg | 104.9% |
| potassium | 566 | mg | 21.8% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 3.11 | mg | 28.3% |
| copper | 0.403 | mg | 44.8% |
| manganese | 5.63 | mg | 244.8% |
| selenium | 45.2 | mcg | 82.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 410 | mg | 58.6% | 96% |
| أيزوليوسين | 668 | mg | 47.7% | 84% |
| ليوسين | 1374 | mg | 50.3% | 85% |
| ليسين limiting | 760 | mg | 36.2% | 59% |
| ميثيونين | 911 | mg | 86.8% | 149% |
| فينيل ألانين | 1576 | mg | 90.1% | 144% |
| ثريونين | 502 | mg | 47.8% | 75% |
| تريبتوفان | 335 | mg | 119.6% | 191% |
| فالين | 964 | mg | 53.0% | 91% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى