باتيه الكبد
فائدة غذائية محدودة
باتيه كبد قابل للدهن (من لحم الخنزير أو الدجاج)، القيم كما يُباع.
دهنة ناعمة من كبد الخنزير أو الدجاج المطهو، ممزوجة بالدهون والبصل والتوابل، تُباع في علب معدنية أو برطمانات أو علب بلاستيكية، وتُؤكل على الخبز أو البسكويت المالح. تمنح حصة وزنها 30 غ نحو 95 سعرة حرارية و4 غ من البروتين و8 غ من الدهون (منها 3 غ دهون مشبعة)، وهي غنية بفيتامين A (نحو 300 ميكروغرام) وفيتامين B12، مع كمية جيدة من السيلينيوم وبعض الحديد. تحتوي على نحو 210 ملغ من الصوديوم لكل حصة؛ وعادةً ما يكون باتيه كبد الدجاج أخف من باتيه كبد الخنزير.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 14.2g | 25.4% |
| الدهون | 28g | 40.0% |
| الكربوهيدرات | 1.5g | 0.5% |
| السكريات البسيطة | 0.52g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0.98g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 54g | 2.2% |
| السعرات الحرارية | 319 | 14.2% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.57 | g | 47.9% |
| Monounsaturated | 12.36 | g | 49.4% |
| Polyunsaturated | 3.16 | g | 24.3% |
| Omega-3 | 0.948 | g | تقدير |
| Omega-6 | 2.212 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 2 | mg |
| فيتامين E | 0.98 | mg |
| السيلينيوم | 41.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 991 | mcg | 110.1% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.6 | mg | 46.2% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.06 | mg | 3.5% |
| vitamin B9 | 60 | mcg | 15.0% |
| vitamin B12 | 3.2 | mcg | 133.3% |
| vitamin C | 2 | mg | 2.2% |
| vitamin E | 0.98 | mg | 6.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 70 | mg | 7.0% |
| iron | 5.5 | mg | 30.6% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 200 | mg | 28.6% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 697 | mg | 30.3% |
| zinc | 2.85 | mg | 25.9% |
| copper | 0.4 | mg | 44.4% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 41.6 | mcg | 75.6% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 298 | mg | 42.6% | 122% |
| أيزوليوسين | 554 | mg | 39.6% | 121% |
| ليوسين | 1050 | mg | 38.5% | 113% |
| ليسين | 838 | mg | 39.9% | 114% |
| ميثيونين | 454 | mg | 43.2% | 129% |
| فينيل ألانين | 1036 | mg | 59.2% | 165% |
| ثريونين | 568 | mg | 54.1% | 149% |
| تريبتوفان | 157 | mg | 56.1% | 156% |
| فالين | 768 | mg | 42.2% | 126% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى