مرتديلا
فائدة غذائية محدودة
بولونيا من لحم البقر والخنزير (نقانق مسلوقة، مثل دوكتورسكايا)، القيم كما تُباع.
نقانق مطحونة ناعمًا ومطهوة ومعالجة من لحم البقر ولحم الخنزير، تُقطَّع شرائح للسندويشات؛ ونقانق الدوكتورسكايا الروسية نقانق مسلوقة مشابهة. تعطي حصة 50 غرامًا (شريحتان إلى ثلاث شرائح) نحو 155 سعرة حرارية، و7.5 غرام من البروتين، و12 غرامًا من الدهون، منها 4.7 غرام مشبعة، مع نحو 480 ملغ من الصوديوم وقليل من السكر المضاف. وتوفر بعض فيتامين B12 والسيلينيوم، لكن معظم طاقتها يأتي من الدهون.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 15.2g | 27.1% |
| الدهون | 24.6g | 35.1% |
| الكربوهيدرات | 5.5g | 1.8% |
| السكريات البسيطة | 1.92g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 3.58g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 52g | 2.1% |
| السعرات الحرارية | 308 | 13.7% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.3 | g | 46.5% |
| Monounsaturated | 10.53 | g | 42.1% |
| Polyunsaturated | 1.12 | g | 8.6% |
| Omega-3 | 0.336 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.784 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.8 | mg |
| فيتامين E | 0.32 | mg |
| السيلينيوم | 24.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.217 | mg | 18.1% |
| vitamin B2 | 0.185 | mg | 14.2% |
| vitamin B3 | 2.52 | mg | 15.8% |
| vitamin B6 | 0.297 | mg | 17.5% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.82 | mcg | 75.8% |
| vitamin C | 0.8 | mg | 0.9% |
| vitamin D | 0.8 (32 وحدة دولية) | mcg | 5.3% |
| vitamin E | 0.32 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 85 | mg | 8.5% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 960 | mg | 41.7% |
| zinc | 2.3 | mg | 20.9% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.018 | mg | 0.8% |
| selenium | 24.6 | mcg | 44.7% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 646 | mg | 92.3% | 244% |
| أيزوليوسين | 809 | mg | 57.8% | 163% |
| ليوسين | 1385 | mg | 50.7% | 137% |
| ليسين | 1499 | mg | 71.4% | 189% |
| ميثيونين | 654 | mg | 62.3% | 172% |
| فينيل ألانين | 1295 | mg | 74.0% | 191% |
| ثريونين | 770 | mg | 73.3% | 186% |
| تريبتوفان | 214 | mg | 76.4% | 196% |
| فالين | 927 | mg | 50.9% | 140% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى