حلاوة
فائدة غذائية محدودة
حلاوة السمسم (الطحينية)، والقيم للمنتج كما يُباع.
حلوى هشّة من معجون السمسم المطحون (الطحينة) والسكر، تؤكل مع الشاي أو على الخبز في الشرق الأوسط والبلقان والاتحاد السوفيتي السابق. تمنح حصة 30 غ نحو 140 سعرة حرارية و16 غ من السكر و6.5 غ من الدهون غير المشبعة في معظمها و4 غ من البروتين، وهي غنية بالنحاس، ومصدر جيد للفوسفور والمغنيسيوم. أما حلاوة دوّار الشمس، الشائعة في روسيا وأوكرانيا، فتحتوي على كمية مماثلة من البروتين، ودهون وسعرات أكثر قليلًا، وفيتامين E أكثر بكثير، ولا تحتوي على السمسم.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 12.5g | 22.3% |
| الدهون | 21.5g | 30.7% |
| الكربوهيدرات | 60.5g | 20.2% |
| السكريات البسيطة | 21.17g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 34.83g | تقدير |
| الألياف | 4.5g | 18.0% |
| الماء | 4g | 0.1% |
| السعرات الحرارية | 469 | 20.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.13 | g | 20.6% |
| Monounsaturated | 8.19 | g | 32.8% |
| Polyunsaturated | 8.48 | g | 65.2% |
| Omega-3 | 2.544 | g | تقدير |
| Omega-6 | 5.936 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 0.1 | mg |
| فيتامين E | 0.1 | mg |
| السيلينيوم | 11.5 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.424 | mg | 35.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 2.86 | mg | 17.9% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 65 | mcg | 16.3% |
| vitamin B12 | 0.04 | mcg | 1.7% |
| vitamin C | 0.1 | mg | 0.1% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 4.53 | mg | 25.2% |
| magnesium | 218 | mg | 54.5% |
| phosphorus | 607 | mg | 86.7% |
| potassium | 187 | mg | 7.2% |
| sodium | 195 | mg | 8.5% |
| zinc | 4.32 | mg | 39.3% |
| copper | 1.202 | mg | 133.6% |
| manganese | 0.873 | mg | 38.0% |
| selenium | 11.5 | mcg | 20.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 367 | mg | 52.4% | 147% |
| أيزوليوسين | 537 | mg | 38.4% | 115% |
| ليوسين | 957 | mg | 35.1% | 100% |
| ليسين limiting | 400 | mg | 19.0% | 53% |
| ميثيونين | 664 | mg | 63.2% | 185% |
| فينيل ألانين | 1185 | mg | 67.7% | 185% |
| ثريونين | 519 | mg | 49.4% | 133% |
| تريبتوفان | 273 | mg | 97.5% | 265% |
| فالين | 698 | mg | 38.4% | 112% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى