لحم ديك رومي مفروم، عادةً مزيج من اللحم الأبيض والداكن، يُستخدم للبرغر وكرات اللحم والتشيلي وصلصات المعكرونة بدلاً من لحم البقر المفروم. تعطي حصة 150 غ نيئة نحو 220 سعرة حرارية و29.5 غ من البروتين و11.5 غ من الدهون، وهي غنية بالنياسين وفيتامين B6 والسيلينيوم والفوسفور والزنك. يحتوي على نحو نصف دهون لحم البقر المفروم بنسبة 85/15؛ أما صدر الديك الرومي المفروم الموسوم بأنه خالٍ من الدهون فهو أقل دهناً من ذلك أيضاً. توقّع أن يفقد نحو ربع وزنه عند الطهي.