جبن قريش 5%
ملف غذائي جيد
تفوروغ روسي (جبن قريش) بنسبة دسم 5%، غير مملّح، القيم كما يُباع.
التفوروغ بنسبة دهون 5%، وهو جبن الخثارة الطازج اليومي في روسيا وأوكرانيا، يؤكل سادةً أو مع القشدة الحامضة أو المربى، أو يُستخدم في السيرنيكي والكاسرولات. تحتوي حصة 150 غ على نحو 180 سعرة حرارية و26 غ من البروتين و7.5 غ من الدهون، وهي غنية بفيتامين B12 والسيلينيوم والريبوفلافين والفوسفور، مع نحو 255 ملغ من الكالسيوم. ويقع بين النسخة الخالية من الدسم ونسخة 9%: نحو 35 سعرة حرارية إضافية لكل 100 غ مقارنةً بالتفوروغ 0%، مع كمية بروتين مماثلة.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 17.2g | 30.7% |
| الدهون | 5g | 7.1% |
| الكربوهيدرات | 1.8g | 0.6% |
| السكريات البسيطة | 0.63g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.17g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 75g | 3.0% |
| السعرات الحرارية | 121 | 5.4% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.16 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 1.42 | g | 5.7% |
| Polyunsaturated | 0.16 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.048 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.112 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.05 | mg |
| السيلينيوم | 11.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 55 | mcg | 6.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.222 | mg | 17.1% |
| vitamin B3 | 0.18 | mg | 1.1% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.87 | mcg | 36.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.5 | mcg | 0.4% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 169 | mg | 16.9% |
| iron | 0.19 | mg | 1.1% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 227 | mg | 32.4% |
| potassium | 112 | mg | 4.3% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.039 | mg | 4.3% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 11.7 | mcg | 21.3% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 504 | mg | 72.0% | 174% |
| أيزوليوسين | 914 | mg | 65.3% | 168% |
| ليوسين | 1726 | mg | 63.2% | 156% |
| ليسين | 1445 | mg | 68.8% | 166% |
| ميثيونين | 518 | mg | 49.3% | 124% |
| فينيل ألانين | 1827 | mg | 104.4% | 246% |
| ثريونين | 773 | mg | 73.6% | 171% |
| تريبتوفان | 227 | mg | 81.1% | 190% |
| فالين | 1157 | mg | 63.6% | 160% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى